حيث يهدف المؤتمر تسليط الضوء على الجديد المستحدث من الصناعات الغذائية الوظيفية وحجم وانواع الغذاء وطريقة التعامل وتداولها في الاسواق العربية و مقارنتها بالاسواق العالمية .وسلامتها الغذائية والقوانين الجديدة العالمية والعربية المتعلقة بها .

بالاضافة الى تسخير علم الاغذية الوظيفية لفتح فرص تشغيلية و تمويل و مساندة مشاريع صغيرة تنموية تساعد بالامن الغذائي و تساهم بتنمية المجتمعات و زيادة دخلها مما يسهم بتشغيل ايدي عاملة اخرى و هو بدوره يسهم بالقضاء على الفقر و القضاء على الجوع و الحصول على صحة جيدة