توقع مدير مديرية الزيتون في وزارة الزراعة أسامه قطان، أن تبلغ كميات الزيتون للموسم الحالي نحو 180 ألف طن.

وأوضح قطان أنه "يتم تخليل نحو 35 ألف طن من الكميات المتوقعة من الزيتون للموسم الحالي، وتخصص 5 آلاف طن أخرى للتصدير، و140 ألف طن تعصر وتنتج كميات زيت تتراوح بين 22 إلى 24 ألف طن، في حين تبلغ كميات الاستهلاك المحلي نحو 24 ألف طن سنويا".

وأضاف قطان أن "سيولة الزيت في الزيتون انخفضت عن العام الماضي بنسبة 5-6٪ عن العام الماضي"، مشيرا إلى أن "نسبة سيولة الزيت في الزيتون وصلت في بعض المناطق العام الماضي إلى 32٪".

"انخفاض سيولة"

وعزا قطان انخفاض نسبة سيولة الزيت في الزيتون لعدة عوامل أهمها؛ "القطف المبكر، قلة الأمطار (الجفاف) ولارتفاع درجات الحرارة، إضافة إلى ظاهرة (المعاومة) التي يقصد بها اختلاف أحمال ثمار الزيتون من موسم لآخر".

وقال إن "الموسم الماضي سجّل رقما استثنائيا في إنتاج الزيتون والزيت، حيث بلغ ثمار الزيتون المقطوف 250 ألف طن زيتون، تم تخليل نحو 50 ألف طن وعصر المتبقي لإنتاج 34 ألف طن زيت".

وبين قطان أن "معاصر الزيتون باشرت عملها في 5 تشرين الأول / أكتوبر 2020، حيث عملت الوزارة على متابعة التزام أصحاب معاصر الزيتون بتطبيق كافة الشروط البيئية والصحية من خلال كوادرها، كما تم العمل على جمع البيانات لهذا الموسم من خلال استمارة مسح معاصر الزيتون المعتمدة من قبل لجان الاستراتيجية وبالتنسيق مع إدارة المسح في دائرة الإحصاءات العامة".

"وصل عدد المعاصر العاملة في الأردن، إلى 132 معصرة تستخدم أحدث وسائل التكنولوجيا في عصر الزيتون بعدد خطوط انتاج 281 خطاً بطاقة إنتاجية 436.3 طن /الساعة"، وفق تصريح سابق لقطان.

الناطق باسم النقابة العامة لأصحاب المعاصر ومنتجي الزيتون الأردنية نضال السماعين، وصف الموسم الحالي بأنه "جيد"، مقارنة في الأعوام الماضية.

ورجح أن يبلغ ثمن تنكة زيت الزيتون الواحدة (16 لترا) للموسم الحالي من 75 إلى 85 دينارا، فيما تقدر كلفة إنتاجها بين 50-55 دينارا.

وقال السماعين إن "النقابة نفذت جولات ميدانية على مختلف أنحاء الأردن للكشف التقديري على ثمار الزيتون، وتوجيه وإرشاد المزارعين حول الطرق الصحيحة لري الأشجار البعلية التي تعتمد بشكل مباشر على مياه الأمطار، وأفضل الطرق للقطف".

وأضاف أنه "تبين خلال هذه الجولات تفاوت في الأحمال من منطقة لأخرى، لكن المجمل بين أن الأحمال لهذة الموسم جيدة ولكنها ليست أفضل من العام الماضي".

وبين السماعين أن "أغلب الدراسات تشير إلى أن الموطن الاصلي لشجرة الزيتون هو شرق المتوسط، خصوصا الأردن وسويا وفلسطين، ومن هذه المنطقة انتقلت زراعة هذه الشجر إلى أوروبا وباقي دول العالم".

ويعتبر الأردن أحد المواطن الطبيعية لزراعة الزيتون في منطقة الشرق الأوسط، ويدل على ذلك وجود أشجار الزيتون الرومانية في مناطق مختلفة من الأردن مثل قرى محافظة البلقاء ولواء الكورة وبني كنانة في محافظة إربد وقرى محافظة عجلون والطفيلة.

السماعين، أشار إلى وجود أكثر من 20 صنف زيتون في الأردن؛ منها النبالي البلدي والرصيعي والنبالي المحسن والصوراني والقنابيسي ونصوح جبع من فلسطين والشامي والجروسيدي الإسباني والاسكولانو وليتيشينو والفرونتيو وكواتينا وغيرها.

وتبلغ المساحات المزروعة بأشجار الزيتون في جميع مناطق الأردن حسب تعداد دائرة الإحصاءات العامة، 560 ألف دونم، كما بلغت أعداد الأشجار المزروعة بالزيتون 10.5 مليون شجرة، وهي تعادل نحو 72% من المساحة المزروعة بالأشجار المثمرة و20% من مجمل المساحة المزروعة.