القرفة من التوابل الشعبية وتحتوي على نسبة عالية من سينمالدهيد بحيث يعتقد العلماء بأن هذا المركب مسؤول عن معظم التأثيرات القوية للقرفة على الصحة والأيض في جسم الانسان. بحيث تعتبر القرفة واحدة من أكثر البهارات اللذيذة والأكثر صحة. تعمل على تخفيض مستويات السكر في الدم ، وتقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ولها عدد كبير من الفوائد الصحية الرائعة الأخرى.

إليكم بعض الفوائد الصحية للقرفة:

القرفة غنية بمضادات الاكسدة و لها خصائص مضادة للالتهابات فـ تساعد الجسم على محاربة الالتهابات وإصلاح تلف الأنسجة. دور مضادات الاكسدة مهم بحيث تحمي الجسم من الاكسدة التي تسببها الجذور الحرة. فالقرفة مليئة بمضادات الاكسدة مثل البوليفينول.

القرفة قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وذلك لأنها تقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار(LDL) بالاضافة الى الدهون الثلاثية، وذلك لان القرفة تحتوي على الألياف والكالسيوم والتي تخلص الجسم من الأملاح الصفراء، وتساعد القرفة على تنشيط الدورة الدموية وزيادة تدفق الدم في الأوعية الدموية وتقلل من تجلط الدم.

تساعد القرفة على تحسين الحساسية لهرمون الأنسولين

الأنسولين هو أحد الهرمونات الرئيسية التي تنظم التمثيل الغذائي كما أنه ضروري لنقل سكر الدم من مجرى الدم إلى الخلايا. المشكلة هي أن الكثير من الناس يحدث عندهم ما يسمى بمقاومة الأنسولين، فـ القرفة يمكن أن تقلل بشكل كبير من مقاومة الأنسولين ، مما يساعد هذا الهرمون المهم على أداء وظيفته، ويمكن للقرفة أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق زيادة حساسية الأنسولين.

أما عن استخدام القرفة للمعدة والجهاز الهضمي

القرفة لها دور كبير في المساعدة في عملية الهضم بالاضافة انها تعمل كمادة طاردة للغازات وبالتالي فإنها تقلل من الانتفاخ والآلام المصاحبة له، وتقلل من عسر الهضم وتخفف من مشاكل حموضة المعدة وتخفف من الشعور بالغثيان والتقيؤ.

واخيرا وليس آخرًا تستخدم القرفة كـ محسن للمزاج ومضاد للاكتئاب طبيعي ورائحتها تهدي الاعصاب.