2025-01-29 - الأربعاء
دراسة حديثة: شرب القهوة في الصباح يقلل مخاطر الوفاة ويطيل العمر nayrouz رجل أمريكي يتفاجأ: الكوليسترول يتسرب من جلده بسبب نظامه الغذائي! nayrouz توني بلير يكشف مهلة القوى الكبرى للشرع بشأن سوريا nayrouz لأول مرة.. أحمد الشرع يقدم زوجته لطيفة ويؤكد: لم أتزوج غيرها nayrouz خبراء التكنولوجيا يحذرون من تطبيق ديب سيك ”DeepSeek” الصيني.. ماذا يجب عليك معرفته فورا nayrouz زعيم كوريا الشمالية يدعو لتعزيز ترسانة بلاده النووية nayrouz جدول مباريات اليوم الأربعاء 29 يناير 2025 والقنوات الناقلة nayrouz الراحل محمد عواد المبرك الشرعة (1918-1980): سيرة عطرة لجيل صنع التاريخ nayrouz الخفش تكتب همسات ليل صافية ، وضجيج قد هدأ وصمت nayrouz وفيات الأردن اليوم الأربعاء 29-1-2025 nayrouz وفد من أعضاء مجلس النواب يزور مديرية الإعلام العسكري nayrouz زراعة لواء الطيبة تحتفي بيوم الشجرة nayrouz بلدية إربد تواصل تعزيز خدماتها لذوي الإعاقة وتطوير مشاريع مستقبلية شاملة nayrouz الشاب عمر سلامة ابو عجور الحجايا في ذمة الله nayrouz صدمة في أمريكا.. روسيا تكشف عن كلاب عسكرية روبوتية تشارك في الحروب nayrouz تحدث مع السيسي..ترامب يزعم أن مصر والأردن سيستقبلان فلسطينيي غزة nayrouz تحقيق قضائي مع رئيسة وزراء إيطاليا بعد إطلاق سراح ليبي مطلوب من الجنائية الدولية nayrouz المجالي عنوان عز وفخار nayrouz ”لطيفة الشرع تخطف الأنظار في أول ظهور لها مع زوجها أحمد الشرع(الجولاني)!” nayrouz الكشف عن 10 حقائق صادمة حول ثروات المليارديرات أثرياء العالم في 2024 nayrouz
وفيات الأردن اليوم الأربعاء 29-1-2025 nayrouz الشاب عمر سلامة ابو عجور الحجايا في ذمة الله nayrouz رحيل "فارس خشمان الحواتمة"... يملأ القلوب حزناً وألماً nayrouz الحاج عمر علي الحوري " ابو هايل " في ذمة الله nayrouz عشيرة الدعجة تودع اثنين من رجالاتها البارزين nayrouz العميد الركن أحمد السعودي يشارك في تشييع جثمان الشرطي عبد الله العتوم في سوف ...صور nayrouz وفاة العميد المتقاعد المهندس جميل العموش شقيق الرائد القاضي العسكري سلامه nayrouz رحيل مأساوي: وفاة الأستاذ حسن عماد العنزي إثر حادث سير أليم nayrouz رحيل الشاب جمعه الزيود في مقتبل العمر يوجع القلوب nayrouz وفاتان بحوادث دهس في العاصمة والزرقاء nayrouz الحاج محمود عبدالقادر أحمد أبو عواد "ابو عوض" في ذمة الله nayrouz شكر على تعاز من عشائر الجبور بوفاة الحاجة حمدة عقل الغيالين nayrouz وفيات الأردن اليوم الثلاثاء 28-1-2025 nayrouz وفاة مفاجئة تُفجع القلوب: الشاب هشام محمد محمود صالح البطيحة في ذمة الله nayrouz وفاة مختار عشيرة العوامله الحاج صالح العوامله "ابو محمد " nayrouz الرقيب مالك بسام العوابدة في ذمة الله nayrouz الخدمات الطبية الملكية تنعى الرقيب مالك بسام العوابدة nayrouz مدير تربية لواء الكورة والأسرة التربوية ينعون والدة المعلمة خلود بني مرعي nayrouz وفاتان وإصابتان خطيرتان بحادث سير مروع في عمان nayrouz المهندس مالك بسام الرحامنه في ذمة الله nayrouz

السردية تكتب:الشيف.. الطباخ

{clean_title}
نيروز الإخبارية :
بقلم النائب الأسبق ميسر السردية

لاشك أن طريقة تفكيرنا ونظرتنا لكثير من المهن وتقبلها بل الإقبال عليها اختلف عما كان من جهة منظور أجدادنا عيبا ونقصا من الرجولة في بعض الأحيان ، تحديدا أجدادنا نحن أبناء الريف و البادية، على سبيل المثال مهنة الطبخ رسميا كمهنة، بل كانوا يتجنبون دخول المطبخ والتدخل فيما يعتبر من تخصص إناث العائلة حصريا.
أول مرة رأينا على شاشة التلفزيون الشيف رمزي في برنامج صحتين وعافية في رمضان زمان، وكنا لا نعرف معظم ما يطهي من أطعمة وعلى الأغلب نسمع بها لأول مرة أو لا نمتلك في بيوتنا ولا حتى في دكان قريتنا مكونات ما يقدمه من وصفات، أذكر في حلقة من البرنامج عندما قلى موز لإعداد طبق حلوى فعلقت جدتي :يقطع طاريكم ما أكثر "هولاتكم".. حدا يطبخ موز.
كنت أستغرب  نفور الرجال من الطبخ وفي ذات الوقت أراهم في الأعراس يلزمون طبخ اللحم في قدور كبيرة دون النساء اللواتي توكل لهن مهمة طبخ الأرز وخبز الشراك، عندما استوضحت من جدتي لماذا يطبخ الرجال اللحم في هذه المناسبات الكبيرة ولسن النساء؟! قالت : عشان ما ينقص اللحم.. لو طبخت الحريم.. كل شوي يذوقن وكل ما يدخل عليهن حدا  يطعمنه، وهذه حصة برغيف لفلان مريض،وهذه لفلانه مخلفه وفلانه تتوحم، وكل مرا  تتناول من هذا القدر  قطعة لأبنها وقطعة لأبن أختها وأخوها.. الخ الخ .. يعني ما يخلصن طبخ إلا اللحم مايستر الوجه....عشان هيك طبخ الرجال في هكذا مناسبات يعتبر من باب  الحرص و الحراسة... وقد لا يبتعد هذا الرأي عما قاله الجاحظ رحمه الله في باب تفوق رغبة الإناث على الذكور في الطعام حيث قال" إن دوام الأكل في الإناث أعم منه في الذكور، وهن يناسبن الصبيان في هذا الوجه وكثرة معاودة الطعام" 
تقول جارتنا أم علي مرة في واحد ذبح لضيف عنده.. وظلت مرته تذوق وتذوق ولادها.. لما اجوا يحطوا الغدا و إذا الأم  وولادها ماكلين الجدي وهو على النار.. مستوى مو مستوي.. قام الزلمة وذبح ذبيحة ثانية ودبها بلبن الجدي الأول...
طبعا الآن تغيرت نظرتنا ونحترم هذه المهنة ولن يسمع أقلها من يساعد زوجته في المطبخ تأنيب ختيار من ختيارية زمان...  يازلمه اطلع جاي.. وش تساوي قاعد  تحوس بين" أدين" النسوان بالمطبخ... زمن أول تولى.. عليّ النعمة لو جدي عايش و"زقط "حدا من قرايبه يطبخ مع زوجته كان" البين طسه"... الأعمال المنزلية كلها لم تكن من شأن الذكور..عدا عمل القهوة العربية من ألفها إلى يائها... 
* هولاتكم: الأمر اللامنطقي.
*أدين:أيدي
*زقط.. وجد:أمسك

.