2025-04-04 - الجمعة
ميسي يفقد حارسه الشخصي "التونسي ياسين شوكو nayrouz رونالدو سيشتري نادي إسباني عريق حصل على الليغا 6 مرات وكأس الملك 8 مرات nayrouz وفاة الملازم أول ليث محمد الحياصات إثر أزمة قلبية حادة. nayrouz احلام تعبر عن إعجابها بالفنان محمد عبدة nayrouz وزير خارجية ألمانيا: زيارة نتنياهو إلى المجر "يوم سيئ" للقانون الدولي nayrouz مبابي وليفاندوفسكي يتصدران قائمة الهدافين في الدوري الاسباني nayrouz أسطورة كرة القدم البرازيلية ريفالدو ينتقد فينيسيوس nayrouz قمة نار" تجمع الهلال والنصر.. والخلود في مواجهة التعاون nayrouz وفاة صاحب الايادي البيضاء الشيخ مفلح ملهي الذيابات الحويطات "ابو ممدوح". nayrouz ميرسون: ليفربول يستحق لقب البريمييرليغ... ولكن nayrouz ميسان مقرا دائما لنادي المثقفين العرب nayrouz أسهم شركات التكنولوجيا الكبرى تخسر 1.03 تريليون دولار في يوم واحد nayrouz انخفاض أسعار النفط عالمياً nayrouz استقرار أسعار الذهب عالمياً nayrouz أجواء لطيفة الحرارة في أغلب المناطق اليوم وغدا وارتفاع الأحد nayrouz شكر على تعاز بوفاة الحاج عويد ذياب البري "ابو محمد" nayrouz وفاة عايد سليمان الغيالين الجبور " ابو عناد " nayrouz وفاة العميد المهندس سالم عبدالكريم الشوابكة. nayrouz غارات أمريكية مكثفة تهز الجبال وتستهداف الكهوف يُعتقد أنها ملاجئ لقادة حوثيين بارزين nayrouz أمريكا تتوعد: كل قادة جماعة الحوثي مستهدفون إن استمرت الهجمات في البحر الأحمر nayrouz
وفيات الأردن ليوم الجمعة 4 أبريل 2025 nayrouz "وفاة ميسر محمد جمعه عن عمر 65 عامًا أثناء صيامها" nayrouz وفاة و 21 إصابة بحادث تصادم مركبتي شحن على الصحراوي nayrouz وفاة الحاج محمد شاهر المجالي " ابو عبدالمجيد" nayrouz وفيات الأردن اليوم الخميس 3 أبريل 2025 nayrouz وفاة الأديب والناشط الثقافي الاردني محمود أبو عوّاد nayrouz حزن شديد في مستشفى الجامعة الأردنية بوفاة الشاب شريده الشريده " nayrouz وفاة اسامة علي رزق شحادة nayrouz وفاة الحاج ابراهيم محمد المومني " ابو علاء " nayrouz وفاة احمد طلفاح صاحب اقدم مطعم فلافل في اربد nayrouz الحاجة ثريا صالح عبيد النوفل "ام حابس " في ذمة الله nayrouz الأسرة التربوية في لواء الموقر تنعى والد الزميل علاء الغواطنة nayrouz وفاة محمد عبدالكريم السلامة الدبعي الحياصات "أبو مازن" nayrouz وفاة الشاب أحمد وقاص القطيش nayrouz وفيات الأردن اليوم الأربعاء 2 أبريل 2025 nayrouz وفاة الشاب محمد عادل الأسمر بعد صراع مع المرض. nayrouz وفاة محمد مقابله " ابو يزن" nayrouz وفاة محمد عبد الرحمن القصير الجزازي " ابو معتز " nayrouz الحاج عمر خالد رهبان الواكد ابو معن في ذمة الله... nayrouz وفاة الدكتور صالح محمد الحايك اثر حادث سير مؤسف nayrouz

ماذا يحدث للجسم أثناء تناول بيض البط او الدجاج...تفاصيل

{clean_title}
نيروز الإخبارية :

يعد البيض مصدرًا مغذيًا وبأسعار معقولة للبروتين الذي كان البشر يأكلونه منذ ملايين السنين.

 وأكثر أنواع البيض شيوعًا هي بيضة الدجاج. ومع ذلك يمكن أيضًا تناول العديد من أنواع البيض الأخرى، بما في ذلك بيض البط والسمان والديك الرومي وبيض الإوز.

كما يعتبر بيض البط عنصرًا أساسيًا في المأكولات الآسيوية، على الرغم من أنه اكتسب مؤخرًا شعبية في أماكن أخرى حول العالم. وربما تكون قد شاهدتها في متجر البقالة أو السوق المحلي أو في قوائم المطاعم.

الفرق بين بيض البط والدجاج:
بشكل عام بيض البط والدجاج متشابهان تمامًا.

 ومع ذلك هناك بعض الميزات المحددة التي تميز الاثنين.

المظهر الخارجي:

الاختلاف الأكثر وضوحًا في المظهر الخارجي هو الحجم، حيث يمكن أن تكون بيضة البط أكبر بما يعادل 50-100٪ من بيضة دجاج متوسطة الحجم. وهكذا فإن تناول بيضة بطة يشبه أكل بيضة دجاج ونصف أو بيضتين. كما هو الحال مع بيض الدجاج يختلف لون بيض البط بناءً على سلالة البطة ونظامها الغذائي، والبيئة التي نشأت فيها والجينات الوراثية. حيث يحتوي العديد من بيض البط على قشور بيضاء، ولكنها تأتي أيضًا بظلال من الرمادي  والأخضر والأسود.

كما يختلف الصفار أيضًا من حيث الحجم واللون. في حين أن صفار بيض الدجاج عادة ما يكون شاحبًا أو أصفرًا ساطعًا، فإن صفار بيض البط لونه برتقالي غامق. ويميل صفار البط إلى الظهور بمظهر أكثر حيوية من صفار بيض الدجاج. كما أن صفار بيض البط أكبر أيضًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن بيض البط أكبر عمومًا من بيض الدجاج.

المذاق:

لا يبدو صفار بيضة البط النابض بالحياة لونه أفضل فحسب، بل يعتقد البعض أنه يمنح البيض نكهة غنية أيضًا. غالبًا ما يصف الناس صفار بيض البط بأنه طعم كريمي أكثر من صفار بيض الدجاج. وبشكل عام بيض البط وبيض الدجاج طعم مماثل. ومع ذلك قد تكون نكهة بيض البط أقوى من نكهة بيض الدجاج.

المحتويات الغذائية لبيض البط وبيض الدجاج:

بشكل عام البيض منخفض في الكربوهيدرات والألياف ولكنه مصدر مليء بالبروتين ومصدر جيد للدهون. كما أنها مليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة الكولين وفيتامين ب2 والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 12.

على الرغم من أن كلا النوعين من البيض مغذيان، إلا أن بيض البط يميل إلى احتواء كميات أعلى من بعض العناصر الغذائية مقارنة ببيض الدجاج، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب 12.

يحتوي بيض البط على ما يصل إلى 168٪ أو أكثر من (DV) لفيتامين B12. حيث يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 لأداء مهام معينة، مثل بناء الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء الجديدة.

ومع ذلك يميل بياض بيضة الدجاج إلى امتلاكها كميات أكبر من بعض البروتينات مثل الزلال البيضاوي والكونالبومين والليزوزيم أكثر من بياض بيض البط. ويعتقد العلماء أن هذه البروتينات وغيرها في البيض لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومثبطة للسرطان.

يعتقد بعض الناس خطأً أن بياض البيض هو فقط يحتوي على البروتين. ومع ذلك فإن صفار البيض مليء بالفعل بالبروتين، على الرغم من أنه أقل بقليل من البيض.

كل من بياض البيض وصفار بيض البط والدجاج غنية بالببتيدات الحيوية النشطة. وهذه الببتيدات عبارة عن جزيئات بروتينية قد تعزز الصحة المثلى للإنسان.
الفوائد الصحية لبيض البط والدجاج:

نظرًا للكميات الوفيرة من المغذيات المدعمة للصحة التي يحتوي عليها بيض البط وبيض الدجاج، فقد يكون لاستهلاك أي نوع من البيض أحيانًا فوائد صحية. وفيما يلي بعض الفوائد الخاصة لكلا النوعين من البيض:
منع نقص فيتامين د:
بيض البط وبيض الدجاج يحتويان على كميات مماثلة من فيتامين د. حيث يقدم كل منهما ما بين 8-9٪ من القيمة اليومية في حصة 3.5 أونصة (100 جرام). وعلاوة على ذلك إن استهلاك البيض قد يمنع نقص فيتامين د.

مصدر جيد للبروتين:

قد يوفر تناول مصادر البروتين الخالية من الدهون بانتظام، مثل البيض فوائد صحية مهمة. حيث تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بالعديد من الفوائد الصحية منها:

السيطرة على الجوع.
زيادة الشعور بالامتلاء.
انخفض تناول السعرات الحرارية.
انخفاض وزن الجسم.

تحسين نتائج الحمل:

قد يكون البيض مصدرًا مهمًا لتغذية الحوامل وأطفالهن. حيث أن هناك ارتباطًا بين استهلاك البيض وعدد من الفوائد، بما في ذلك زيادة إنتاج حليب الأم. وعلاوة على ذلك، قد يدعم الكولين المغذي الموجود في البيض صحة الدماغ وتطوره عند الأطفال حديثي الولادة.

المصدر: 

المصدر: Pros and Cons of Eating Duck Eggs vs Chicken Eggs