2025-04-11 - الجمعة
المجالي يكتب رحل عيد الفايز ... الأسمر المهيوب nayrouz وفاة الشاب رعد رياض عبدالله العيسى البخيت المعادات nayrouz وفيات الاردن اليوم الجمعة الموافق 11-4-2025 nayrouz إجراء أول عملية زراعة نخاع عظمي ذاتي لمريض تصلب لويحي في الخدمات الطبية nayrouz وفاة الحاج عبدالحليم والد اللواء هلال الخوالدة nayrouz وفاة مدرب ريال مدريد السابق الهولندي ليو بينهاكر عن 82 عاما nayrouz جيشنا العربي ...حماة الديار ودرع الوطن الأسود nayrouz الكوفحي يكرم فؤاد محمد العمرات وذلك بمناسبة إحالته على التقاعد من بلدية اربد nayrouz بلدية الرصيفة تبدأ استعداداتها للاحتفال بيوم العلم nayrouz الإفتاء المصرية: القتلٍ المتعمَّد وجه فاضح من وجوه الإبادة الجماعية nayrouz الصحة العالمية: الدخول الفوري للمساعدات إلى غزة ينقذ الأبرياء من المرض والموت nayrouz وزير التربية يكرم الطلبة المتميزين في جوائز الملكة رانيا لعام 2025 nayrouz العين القضاة: تراجع تهريب المخدرات من سورية إلى الأردن بعد سقوط الأسد nayrouz انحراف مسيرات الأردن عن هدفها تجاه غزة: بين التضامن والتحديات nayrouz المعايطة يكتب المظاهرات في الأردن: ملاحظات وآراء nayrouz حكيمي: فوزنا لا يعني أن المهمة قد حُسمت nayrouz حجازي يتسلّم دراسة من "عمّان الأهلية" حول تجريم الفساد في القطاع الخاص nayrouz شرط فينيسيوس يعرقل انتقاله إلى الدوري السعودي nayrouz الخفش تكتب عشرون عاماً من العطاء: جامعة الطفيلة التقنية تستعد لاحتفال يليق بالعطاء والحدث nayrouz ‏المعايطة يكتب الأجهزة الأمنية.. درع الوطن. ‏ nayrouz
وفيات الاردن اليوم الجمعة الموافق 11-4-2025 nayrouz وفاة الحاج عبدالحليم والد اللواء هلال الخوالدة nayrouz وفاة الحاج الشيخ علي عبد النبي المجالي "أبو رعد" nayrouz الفنان محمد الطيطي ينعى خاله في الأردن nayrouz وفاة محمد صالح الطراونة " ابو عون" nayrouz وفاة الحاج محمود محمد العرقان "ابو عبدالله " nayrouz عامر نايف فليح العساف في ذمة الله nayrouz وفاة الشاب محمد ابراهيم هديرس العدوان nayrouz وفاة اسماعيل عوده الملاوي الجبور "ابو وائل" nayrouz محمد نهار الغليلات "ابو حمزه " في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن ليوم الخميس 10 نيسان 2025 nayrouz وفاة الحاجة عليا عبد ابو حسون nayrouz الصباح يعزي قبيلة بني صخر بوفاة عيد زعل الكنيعان الفايز nayrouz أبناء المرحوم الحاج مصطفى بني هذيل يعزون قبيلة بني صخر بوفاة عيد الفايز nayrouz وفاة المربي الإستاذ احمد نادي السابل بني خالد "ابو قصي" nayrouz العميد فهد أبو وندي يشارك بتشييع جثمان الشرطي أحمد الغويري في الزرقاء. - صور nayrouz هيام نويران فزاع العواملة في ذمة الله nayrouz ينعى وزير الداخلية مازن الفراية، وزير الداخلية الأسبق عيد الفايز. nayrouz الشيخ نواف القمعان الزبن ينعى فقيد الوطن المرحوم معالي عيد الفايز. " ابو سداد " nayrouz د صالح ارشيدات ينعى فقيد الوطن المرحوم معالي عيد الفايز. nayrouz

ماذا يحدث للجسم أثناء تناول بيض البط او الدجاج...تفاصيل

{clean_title}
نيروز الإخبارية :

يعد البيض مصدرًا مغذيًا وبأسعار معقولة للبروتين الذي كان البشر يأكلونه منذ ملايين السنين.

 وأكثر أنواع البيض شيوعًا هي بيضة الدجاج. ومع ذلك يمكن أيضًا تناول العديد من أنواع البيض الأخرى، بما في ذلك بيض البط والسمان والديك الرومي وبيض الإوز.

كما يعتبر بيض البط عنصرًا أساسيًا في المأكولات الآسيوية، على الرغم من أنه اكتسب مؤخرًا شعبية في أماكن أخرى حول العالم. وربما تكون قد شاهدتها في متجر البقالة أو السوق المحلي أو في قوائم المطاعم.

الفرق بين بيض البط والدجاج:
بشكل عام بيض البط والدجاج متشابهان تمامًا.

 ومع ذلك هناك بعض الميزات المحددة التي تميز الاثنين.

المظهر الخارجي:

الاختلاف الأكثر وضوحًا في المظهر الخارجي هو الحجم، حيث يمكن أن تكون بيضة البط أكبر بما يعادل 50-100٪ من بيضة دجاج متوسطة الحجم. وهكذا فإن تناول بيضة بطة يشبه أكل بيضة دجاج ونصف أو بيضتين. كما هو الحال مع بيض الدجاج يختلف لون بيض البط بناءً على سلالة البطة ونظامها الغذائي، والبيئة التي نشأت فيها والجينات الوراثية. حيث يحتوي العديد من بيض البط على قشور بيضاء، ولكنها تأتي أيضًا بظلال من الرمادي  والأخضر والأسود.

كما يختلف الصفار أيضًا من حيث الحجم واللون. في حين أن صفار بيض الدجاج عادة ما يكون شاحبًا أو أصفرًا ساطعًا، فإن صفار بيض البط لونه برتقالي غامق. ويميل صفار البط إلى الظهور بمظهر أكثر حيوية من صفار بيض الدجاج. كما أن صفار بيض البط أكبر أيضًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن بيض البط أكبر عمومًا من بيض الدجاج.

المذاق:

لا يبدو صفار بيضة البط النابض بالحياة لونه أفضل فحسب، بل يعتقد البعض أنه يمنح البيض نكهة غنية أيضًا. غالبًا ما يصف الناس صفار بيض البط بأنه طعم كريمي أكثر من صفار بيض الدجاج. وبشكل عام بيض البط وبيض الدجاج طعم مماثل. ومع ذلك قد تكون نكهة بيض البط أقوى من نكهة بيض الدجاج.

المحتويات الغذائية لبيض البط وبيض الدجاج:

بشكل عام البيض منخفض في الكربوهيدرات والألياف ولكنه مصدر مليء بالبروتين ومصدر جيد للدهون. كما أنها مليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة الكولين وفيتامين ب2 والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 12.

على الرغم من أن كلا النوعين من البيض مغذيان، إلا أن بيض البط يميل إلى احتواء كميات أعلى من بعض العناصر الغذائية مقارنة ببيض الدجاج، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب 12.

يحتوي بيض البط على ما يصل إلى 168٪ أو أكثر من (DV) لفيتامين B12. حيث يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 لأداء مهام معينة، مثل بناء الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء الجديدة.

ومع ذلك يميل بياض بيضة الدجاج إلى امتلاكها كميات أكبر من بعض البروتينات مثل الزلال البيضاوي والكونالبومين والليزوزيم أكثر من بياض بيض البط. ويعتقد العلماء أن هذه البروتينات وغيرها في البيض لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومثبطة للسرطان.

يعتقد بعض الناس خطأً أن بياض البيض هو فقط يحتوي على البروتين. ومع ذلك فإن صفار البيض مليء بالفعل بالبروتين، على الرغم من أنه أقل بقليل من البيض.

كل من بياض البيض وصفار بيض البط والدجاج غنية بالببتيدات الحيوية النشطة. وهذه الببتيدات عبارة عن جزيئات بروتينية قد تعزز الصحة المثلى للإنسان.
الفوائد الصحية لبيض البط والدجاج:

نظرًا للكميات الوفيرة من المغذيات المدعمة للصحة التي يحتوي عليها بيض البط وبيض الدجاج، فقد يكون لاستهلاك أي نوع من البيض أحيانًا فوائد صحية. وفيما يلي بعض الفوائد الخاصة لكلا النوعين من البيض:
منع نقص فيتامين د:
بيض البط وبيض الدجاج يحتويان على كميات مماثلة من فيتامين د. حيث يقدم كل منهما ما بين 8-9٪ من القيمة اليومية في حصة 3.5 أونصة (100 جرام). وعلاوة على ذلك إن استهلاك البيض قد يمنع نقص فيتامين د.

مصدر جيد للبروتين:

قد يوفر تناول مصادر البروتين الخالية من الدهون بانتظام، مثل البيض فوائد صحية مهمة. حيث تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بالعديد من الفوائد الصحية منها:

السيطرة على الجوع.
زيادة الشعور بالامتلاء.
انخفض تناول السعرات الحرارية.
انخفاض وزن الجسم.

تحسين نتائج الحمل:

قد يكون البيض مصدرًا مهمًا لتغذية الحوامل وأطفالهن. حيث أن هناك ارتباطًا بين استهلاك البيض وعدد من الفوائد، بما في ذلك زيادة إنتاج حليب الأم. وعلاوة على ذلك، قد يدعم الكولين المغذي الموجود في البيض صحة الدماغ وتطوره عند الأطفال حديثي الولادة.

المصدر: 

المصدر: Pros and Cons of Eating Duck Eggs vs Chicken Eggs