السرطان والسكري من أكثر الأمراض شيوعًا، التي يعاني منها الكثير من الأشخاص، وتعد المشروبات الطبيعية ضرورية لتلقليل فرص الإصابة بها، نظرًا لاحتوائها على مجموعة من المركبات التي تساعد بدورها في تعزيز جهاز المناعة وتقلل من خطر الإصابة.

وقال باحثون من جامعة جنوب الدنمارك أن شرب عصير الجزر يمكن أن يساعد على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهاب، مما قد يؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض معينة، مثل مرض السكري والسرطان.

وجدت الدراسة، التي نشرت في مجلة Nutrients، أن 14 متطوعا أصحاء تتراوح أعمارهم بين 20 و55 عاما، شهدوا انخفاضا في مستويات السيتوكينات المؤيدة للالتهابات بعد تناول 30 جراما من مسحوق الجزر المجفف بالتجميد الممزوج بـ 500 مل من ماء الصنبور، وفقا لما جاء بموقع "نيويورك بوست".

وقال الباحثون إن هذه النتائج تشير إلى أن عصير الجزر يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب المزمن، وهو عامل خطر رئيسي للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكري والسرطان.