البيضاء النادرة، مضاف إليه الذهب عيار 22 قيراطا.
يبلغ سعر الكيلو الواحد من هذا الكافيار، الذى أطلق عليه Strottarga Bianco نحو 300 ألف دولار، أى ما يعادل 40 ألف دولار للمعلقة الواحدة، وسيتم تقديمه فى أفضل المطاعم العالمية قريبا فى موناكو ودبى، خصيصا للأثرياء والمشاهير.