تعلن وزارة التعليم العالي والبحث العلمي وبالتعاون مع هيئة تنشيط السياحة، والأكاديمية الملكية لفنون الطهي، وسامح مول عن إطلاق مسابقة شيف الطلبة الوافدين (الدورة الأولى/2025)، علماً بأن شروط المشاركة في هذه المسابقة هي :

•أن يكون طالب /طالبة غير أردني (طالب وافد)، وملتحقاً في الدارسة في إحدى مؤسسات التعليم العالي في الأردن (غير مفصول أو منقطع أو مؤجل) بغض النظر عن التخصص، أو البرنامج، أو الدرجة، (ويستثنى من المشاركة طلبة تخصصات الطهي والفندقة).

•يجب أن يتكون الفريق المشارك من (3) طلاب فقط (ذكور أو إناث أو مختلط)، على أن يكون جميع الطلبة في الفريق الواحد من دولة واحدة، كما يمكن أن يكون الطلبة المشاركين من عدة جامعات.

•يسمح لأول (5) فرق فقط تقوم بالتسجيل كحد أعلى من كل بلد بالمشاركة في المسابقة.

•يجب أن تكون جميع الأطباق التي سيتم المشاركة فيها في جميع مراحل المسابقة من التراث المحلي أو الأطباق التقليدية المرتبطة بثقافة بلد كل فريق.

•سيتم تنفيذ المسابقة على أربعة مراحل، وعلى جميع الفرق المشاركة الالتزام التام بجميع التعليمات الصادرة عن اللجنة المنظمة، إضافةً إلى تعليمات لجنة التحكيم.

•جميع المكونات والمقادير التي ستستخدمها الفرق  في جميع المراحل من مسؤولية الفرق المشاركة، وهناك تعاون مع سامح مول لتوفيرها للفرق.

•يمنع استخدام مكونات جاهزة أو مطهية مسبقا في المرحلة النهائية.

•يجب أن تكون الأطباق المقدمة من قبل الفرق المشاركة في جميع مراحل المسابقة مختلفة ومتنوعة.

•على الفرق الالتزام بالوقت المحدد في المرحلة النهائية وهو (90 دقيقة).

•سيتم توفير المعدات الأساسية فقط في المرحلة النهائية، وعلى كل فريق إحضار أدواته الخاصة إن لزم الأمر.

•سيتم استبعاد أي فريق لا يلتزم بالشروط أو يخل بأخلاقيات المسابقة.

•سوف يخصص للطلبة الفائزين بالمراكز الثلاثة الأولى جوائز مالية سيتم تحديدها لاحقاً.

•ستكون لجنة التحكيم مكونة من عدد من أصحاب الاختصاص والخبرة في هذا المجال عدد (2) شيف محترف، وعضو هيئة تدريس من الأكاديمية الملكية لفنون الطهي، إضافةً إلى عضو مراقب من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي.

سيتم عقد المسابقة على أربعة مراحل وفقاً لما يلي:

المرحلة الأولى: 

 تقديم الطلبات وتدقيق بيانات الطلبة المشاركين في الفرق : وتبدأ هذه المرحلة اعتباراً من صباح يوم الثلاثاء الموافق 1-7-2025، وحتى نهاية دوام يوم الثلاثاء الموافق 8-7-2025، وعلى الطلبة الراغبين بالمشاركة تعبئة الطلب من خلال الرابط التالي: 

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeVkCXoe13ZCO6Q7OxFsLyjasvpTqJlm4idWj57k5slDD4XOA/viewform?usp=sharing&ouid=105381564943361961214 

المرحلة الثانية: التقديم الأولي بالفيديو:

•على كل فريق مشارك تقديم فيديو لا يتجاوز دقيقتين عن الطبق الذي ينوي تقديمه.

•يجب أن يتضمن الفيديو : إعداد طبق محلي  ( من بلد الفريق المشارك) على أن يوضح في الفيديو المكونات، خطوات التحضير، مع إبراز طريقة الطهي، وتقديم الطبق.

•يتم فرز الفيديوهات من قبل لجنة التحكيم لاختيار الفرق المؤهلة للمرحلة الثالثة

•ستبدأ عملية تحميل الفيديوهات للفرق المشاركة اعتباراً من صباح يوم الأحد الموافق 13-7-2025، وحتى مساء يوم السبت الموافق 19-7-2025، على أن يتم تحميل الفيديو من خلال رابط سيتم تزويد الفرق المشاركة به لاحقاً.  

المرحلة الثالثة:  التذوق الأولي المباشر:

•على الفرق المتأهلة من المرحلة الثانية إحضار طبق من إعداد أعضاء الفريق على أن يكون الطبق مطهواً مسبقاً وجاهزاً لتقديمه أمام لجنة التحكيم.

•يتم اختيار ثلاث فرق بناءً على تقييم لجنة التحكيم للإنتقال إلى المرحلة النهائية.

•سيتم تحديد زمان ومكان عقد هذه المرحلة لاحقاً.

المرحلة الرابعة:  التحدي النهائي ( الطهي المباشر): 

•تعقد هذه المرحلة النهائية للمسابقة في مقر الأكاديمية الملكية لفنون الطهي وتتنافس الفرق الثلاث المتأهلة فيها على إعداد طبقين أساسين من بلد الفريق المشارك:

1.طبق مقبلات.

2.طبق رئيسي. 

•يتم الطهي مباشرةً أمام لجنة التحكيم خلال مدة أقصاها (90) تسعون دقيقة.

•سيتم تقيّيم الأطباق المقدمة في هذه المرحلة وفقاً للمعايير المهنية لفنون الطهي، بحيث يتم تحديد الفرق الفائزة بالمركز الأول والثاني والثالث بناءً على هذه المعايير.