قال وزير الصحة الدكتور فراس الهواري، إن اليوم العالمي لسلامة الأغذية فرصة لتعزيز الجهود لضمان سلامة الأغذية، والتقليل من عبء الأمراض التي تنتقل عن طريق الغذاء على مستوى العالم.

جاء ذلك في احتفال المؤسسة العامة للغذاء والدواء باليوم العالمي الثالث لسلامة الغذاء تحت شعار "غذاء آمن اليوم.. لغدٍ مفعم بالصحة"، بحضور كل من ممثلي منظمة الصحة العالمية ومنظمة الفاو.

وأضاف الهواري أن اليوم العالمي يركز على عدة أهداف تتمثل في تعزيز الجهود المبذولة، لتحقيق نظام سلامة الغذاء ولفت الانتباه والتحفيز على العمل للمساعدة في منع واكتشاف وإدارة المخاطر التي تنتقل عن طريق الغذاء، كذلك المساهمة في الأمن الغذائي، وصحة الإنسان، والازدهار الاقتصادي، والزراعة، والوصول إلى الأسواق، والسياحة، والتنمية المستدامة.

وأعلن وزير الصحة إطلاق الطبعة الثانية من دليل التعامل مع الأمراض المنقولة بالغذاء، الذي سيسهم في تطوير آلية رصد ملوثات الغذاء والاستجابة للفاشيات بمهنية وكفاءة عالية لضمان صحة وسلامة الغذاء، عبر وضع خطط استراتيجية وطنية للاستعداد والاستجابة لهذه الفاشيات، بتعزيز الشراكة والتكامل بين الجهات المعنية، وتشكل فرق الإستجابة السريعة على المستوى المركزي وعلى مستوى مديريات الشؤون الصحية، وتضم ذوي الاختصاص المؤهلين والمدربين من الوزارة والمؤسسة، لاتخاذ إجراءات السيطرة المبكرة، وتقديم التوصيات لتفادي تكرار الفاشيات مستقبلا.