2025-07-24 - الخميس
الكساسبة يطرح الإصدار 27 عن جريمة الاحتيال الإلكتروني" nayrouz حمد محمد الشورة ينال الدبلوم العالي في التربية بتقدير امتياز من الأردنية nayrouz أبو عناب يكرّم المعايطة لإنجازه في سباق الدرب البيئي nayrouz تهنئة للأستاذ سفيان العشوش بمناسبة الخطوبة من جمهورية ايطاليا nayrouz البداودة يكتب :الكلمات لا تُطعم أطفال غزة… صرخة من وجدان ملكي تهزّ جدران الصمت nayrouz أبو غزاله يعتذر عن اللقاءات الإعلامية nayrouz الفايز : التحديات الاقتصادية في المملكة تحتاج الى كل جهد وطني nayrouz رئيس مجلس الأعيان يلتقي مختصين أردنيين في مجالات اقتصادية متعددة nayrouz اعتقال امرأة “مسنة” إسرائيلية بشبهة التخطيط لاغتيال نتنياهو “بعبوة ناسفة” nayrouz حلقة تشاورية حول إيصال الغاز الطبيعي لمدينة الملك حسين بن طلال التنموية nayrouz بشار الريالات يحتفل بتخرجه من جامعة البلقاء التطبيقية على طريقته الخاصة "هذا من علمنا الأخلاق nayrouz محمد التيجاني... الإعلامي الذي بدأ من الإذاعة وبنى جسور الحوار في الإعلام العربي nayrouz تهنئة بتخرج المهندس المعماري حسين الزينات nayrouz روسيا: مصرع 49 شخصا بتحطم طائرة أقصى شرق البلاد nayrouz الأردن .. الدوريات الخارجية تنصح السائقين nayrouz حاضنة أعمال إنجاز تنظم فعالية ريادية بالتعاون مع لجنة الإنقاذ الدولية nayrouz بيان صادر عن حزب البناء الوطني nayrouz عاجل.. المدعي العام يقررتوقيف عدد من رجال الأمن العام إثر وفاة موقوف في مديرية شرطة الرمثا nayrouz "طقس العرب" يحذر: رياح نشطة وموجات غبارية تؤثر على طرق صحراوية في الأردن nayrouz الأمن العام: توقيف عدد من رجال الأمن العام على ذمّة قضية وفاة الموقوف في مديرية شرطة الرمثا nayrouz
وفيات الأردن ليوم الخميس 24 تموز 2025.. أسماء الراحلين nayrouz وفاة الشيخ احمد القرعان مدير أوقاف جرش سابقآ أثر حادث سير مؤسف nayrouz الزبن يعزي الخريشا بوفاة الاستاذ الدكتور سعود فهاد nayrouz وفاة المربي الفاضل الدكتور سعود فهاد الخريشا nayrouz الحاج سليمان الاسمر الاصهب الحماد "ابو نايل " في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن اليوم الأربعاء 23 تموز 2025 nayrouz وفاة ثلاثيني في حادث تدهور قلاب بالكرك nayrouz الحاجة الفاضلة وصال يوسف جابر العقرباوي "أم أنور" في ذمة الله nayrouz رحيل موجع.. إبراهيم سالم إبراهيم أبو جوده في ذمة الله nayrouz شقيق مدير الخدمات الطبية الملكية العميد الطبيب سهل الحموري في ذمة الله nayrouz وفاة المهندس إبراهيم شقيق العميد الطبيب سهل الحموري nayrouz وفيات الأردن ليوم الثلاثاء 22 تموز 2025: أسماء nayrouz فرع البلقاء "حزب تقدم " يعزي معالي خالد البكار بوفاة شقيقه nayrouz وفاة مأمور تنفيذ محكمة عمّان الشرعية الدكتور لؤي خنفر nayrouz الفايز ينعى العين الأسبق عبدالرزاق طبيشات nayrouz الوزير الأسبق الدكتور عبدالرزاق طبيشات في ذمة الله nayrouz وفاة الوزير الأسبق عبدالرزاق طبيشات nayrouz شقيق وزير العمل في ذمة الله nayrouz الطراونة ينعى الشيخ موسى ذياب الطراونة بكلمات مؤثرة nayrouz وفاة العقيد المتقاعد إبراهيم الفرحان البريزات " ابو محمد" nayrouz

جدل غسل الدجاج مستمر.. طريقة واحدة فقط آمنة

{clean_title}
نيروز الإخبارية : يستمر الجدل حول غسل الدجاج واللحوم قبل طبخها من عدمه، على الرغم من تحذيرات العديد من الخبراء من خطورة فعل ذلك، لأسباب عدة، أبرزها مخاوف انتشار أي بكتيريا ضارة وانتقالها إلى الأطعمة أو الأواني الأخرى الموجودة في المطبخ، وإمكانية تعرض الشخص لخطر التسمم الغذائي.

وعلى الرغم من أن كلا من هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا، وإدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة، نصحتا مراراً بعدم غسل الدجاج النيء، غير أن الأبحاث الحديثة أظهرت أن 25% من الناس ما زالوا يفعلون ذلك.

في السياق، أوضح خبير النظافة الغذائية، آدم هاردغريف، أن "الكثير من الناس يعتقدون أنه يجب غسل الدجاج، رغم أنه ليست هناك حاجة لذلك، فطهيه جيداً يقتل أي جراثيم"، وفقا للعربية نت.

لكن بحثا جديدا كشف الطريقة الأكثر أماناً للقيام بذلك، إن كان "الطاهي" مصرا على غسل اللحوم، بحسب ما نقلت صحيفة "ديلي ميل".

فقد أكد عدد من علماء الفيزياء من جامعة ولاية مونتانا، أن إبقاء اللحوم بالقرب من الصنبور تحت تدفق مستمر من الماء يقلل من خطر انتشار البكتيريا. إلا أنهم أوضحوا أنه رغم ذلك، لا يزال هناك نقص في البحث العلمي الذي يقيّم مدى انتقال الميكروبات عبر القطرات المتناثرة.

ووضع الباحثون الدجاج النيء تحت صنابير جارية وراقبوا انتشار الماء والبكتيريا على الأسطح المجاورة، إذ أظهرت النتائج أنه عندما تم وضع الدجاج على بعد 15.7 بوصة (40 سم) تحت الصنبور، تناثرت قطرات من الماء 8.6 بوصة (22 سم).

مع ذلك، عندما وضع الدجاج على بعد 6 بوصات (15 سم) تحت الصنبور، تناثرت القطرات على بعد 2 بوصة (5 سم)، كما أثر تدفق المياه على انتشار قطرات الماء.

وعندما فتح الصنبور مع وجود الدجاج تحته بالفعل، أدت الدفعة الأولى من الماء إلى تطاير قطرات.

لكن رغم ذلك، عندما وضع الدجاج تحت الحنفية عندما كان الماء يتدفق بالفعل، تم تقليل تناثر القطرات.

وبشكل عام، أشارت النتائج إلى أنه إذا كنتم مصرين على غسل الدجاج، فعليكم إبقاء اللحم بالقرب من الصنبور تحت تدفق مستمر من الماء.

كما من المهم أيضاً تنظيف أي أسطح قريبة تماماً وإبعاد أي أطعمة خام أخرى عن الحوض.

فيما تنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة بالانتباه بشكل خاص لإبعاد الطعام النيء عن الأطعمة الجاهزة للأكل مثل الخبز والسلطة والفاكهة، إذ لن يتم طهي هذه الأطعمة قبل تناولها، لذلك لن تقتل أي جراثيم تصل إليها.