فطور صحي، ما هو؟ وما أبرز فوائده للجسم وما هي المكونات الرئيسية

تعد وجبة الفطور من أهم الوجبات خلال النهار ويجب الحرص على تناولها وعدم تجاهلها والتركيز على أن يكون فطور صحي ..

فطور صحي هو مصطلح يُطلق على الفطور الذي يحتوي على المأكولات المفيدة للجسم، حيث يقضي أغلب الأشخاص بين 6 -7 ساعات من النوم يوميًا، وخلال هذه الفترة ما من مصدر طاقة خارجي للجسم، لذا بعد الاستيقاظ يكون الجسم بحاجة إلى الطاقة لتغذية الدماغ والخلايا لإتمام الوظائف الحيوية المطلوبة، فلا بد من تناول طعام ذو قيمة غذائية عالية.

 أبرز الفوائد

1. زيادة التركيز وتحسين الذاكرة

وجبة الفطور مفيدة جدًا للفئة العمرية الصغيرة، وخاصةً طلاب المدارس، وذلك بسبب كونهم يمرون بفترة نمو حساسة، وبتناول فطور صحي يتم ضمان أن يكون نموهم بشكلٍ صحي وطبيعي بفضل التغذية السليمة الموجودة في الفطور، كما أن الفطور الصحي يُقدم الفوائد الآتية:

زيادة نسبة التركيز والاستيعاب.

تحسين التحصيل العلمي 

يجدر الذكر أنه يوجد علاقة قوية تربط بين تناول وجبة الفطور والتحصيل العلمي المرتفع تحديدًا.

2. تحسين صحة مرضى السكري

وُجد أن مرضى السكري الذين يعانون من عدم انتظام في مستويات السكر في الدم، إما ارتفاع أو هبوط في السكر، بالغالب لا يتناولون وجبة الإفطار، لذا يجب جعل الفطور الصحي ضمن الأساسيات اليومية لهذه الفئة بذات. 

3. المساهمة في خسارة الوزن

يعد الفطور مفيدًا جدًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن ويعد السر الناجح لخسارة الوزن، وخاصة إن كان فطور صحي.

قد يشعر البعض بالجوع بعد تناول الفطور لا سيما إن لم يكن معتادًا على تناوله، ويعد هذا الشيء طبيعي لأن الإحساس بالجوع يزيد من معدل الحرق وبالتالي نزول الوزن يكون أفضل ويحسن من معدل الأيض.

كما يساعد تناول الفطور لاحقًا على الشعور بالشبع لمدة أطول، وبالتالي يقل استهلاك الأغذية الغنية بالسعرات ذات القيمة الغذائية المنخفضة والمؤشر الجلايسيمي المرتفع مثل: المشروبات الغازية، والشوكولاتة، والشيبس.

4. مقاومة الاكتئاب

وُجد أن وجبة فطور صحي تقلل من حالات الإصابة بالاكتئاب، وتعمل على تحسين المزاج وتحافظ على مستوى السكر ثابتًا ومستقرًا في الدم لفترات أطول.

5. تعزيز صحة الجسم ودعمه بالقوة البدنية 

تزيد وجبة الفطور من إنتاجية الموظف وكفاءة العمل، وذلك لأن مكونات وجبة فطور صحي كفيلة بإمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة في زيادة طاقة الجسم البدنية. 

6. تقليل نسبة الكولسترول الضارّ

قد وُجد أنه هناك علاقة وثيقة بين تناول وجبة فطور صحي وخفض منسوب الكولسترول الضار في الجسم، حيث أن الطعام الموجود في الفطور الصحي يحتوي على عناصر غذائية قادة على تحقيق هذه الفائدة.

أصناف مهمة في تحضير فطور صحي

لتحضير فطور صحي يجب التركيز على 3 مكونات رئيسة ألا وهي:

الأغذية التي تحتوي على النشويات، مثل: الخبز، والبطاطا.

الخضار بأنواعها المختلفة.

الأغذية الغنية بالبروتينات، مثل: البيض.

كما يجب أن يكون الحليب ضمن الفطور الصحي إضافةً لشرب كميات جيدة من الماء.