أحد المخاطر التي يمكن أن تواجهها ربة المنزل أثناء تحمير اللحوم والدواجن.. هي اندلاع ألسنة اللهب من المقلاة.

وكرد فعل مفاجئ تلجأ معظمهن لسكب الماء بغية إخماد الحريق.. إلا أن ذلك التصرف قد يزيد من الأمر سوءاً..

من جانبها حذرت جمعية "المنزل الآمن” من إطفاء حريق الدهون بواسطة الماء؛ نظراً لأن الماء يتبخر بسرعة البرق في الدهون، التي تزيد درجة حرارتها عن 100 درجة مئوية. وبالتالي يخرج من الوعاء لمسافة تزيد عن المتر.

وتعرف هذه العملية باسم "انفجار الدهون”، التي قد تؤدي إلى نشوب حريق بالمنزل والتعرض لإصابات خطيرة.

ولتجنب المخاطر المحتملة لذلك فإن الطريق الصحيحة لإخماد حرائق الدهون هو إطفاء الحريق بواسطة غطاء جاف. حيث يعمل الغطاء على خنق ألسنة اللهب المتصاعدة من الوعاء.

أو استخدام مطفأة حريق مخصصة لإطفاء حرائق الدهون