واصلت أسعار البيض في السوق المحلي بمصر ارتفاعاتها خلال تعاملات اليوم السبت 15 أكتوبر 2022، مع زيادة أسعار الأعلاف، حيث وصل سعر الكرتونة لمستويات قياسية تتراوح بين 80 إلى 85 جنيه ووصل في بعض المحلات إلى 90 جنيه.

اسعار البيض في المزارع:

ارتفعت أسعار البيض في المزارع لتسجل 68 جنيه لطبق البيض البلدي، و72 جنيه لطبق البيض الأبيض و75 جنيه لطبق البيض الاحمر.

اسعار البيض المستهلك:

وأدى ارتفاع اسعار البيض في المزرعة، إلى تسجيل أسعار البيض زيادات قوية بالنسبة للمستهلك نتيجة لارتفاع أسعار مواد التعبئة والتغليف، ومصاريف النقل ليصل سعر كرتونة البيض الاحمر للمستهلك إلى 85 جنيه، ووصل سعر طبق البيض الأبيض إلى 80 جنيها، وارتفع سعر البيض الأبيض البلدي إلى 82 جنيه للمستهلك.

أزمة نقص الأعلاف وغلاء الأسعار

تشهد صناعة الدواجن في مصر عدة أزمات، كان آخرها توقف شحنات العلف في الموانئ بسبب أزمة العملة وصعوبة الإفراج عن البنوك وسط إجراءات حكومية لاحتواء هذه الأزمات، التي تهدد صناعة توظف أكثر من 3 ملايين عامل، باستثمارات إجمالية قدرها 100 مليار جنيه.

وتستورد مصر نحو 75٪ من الأعلاف والمواد الأولية للدواجن، مقابل حوالي 25٪ فقط إنتاج محلي، مما أدى إلى توقف 25 ألف مزرعة دواجن بسبب نقص الأعلاف.

ويحتاج القطاع حوالي 25 ألف طن من الذرة وفول الصويا يوميًا لإطعام كل طائر مزرعة، مع زيادة المواد الخام بنسبة 20٪ عن الفترة الماضية.

ويبلغ إجمالي إنتاج الدواجن في مصر رسميًا حوالي 1.4 مليار طائر و 13 مليار بيضة مائدة سنويًا، كما توفر الدواجن حوالي 75٪ من إمداد مصر بالبروتين الحيواني، حيث تنتج الدولة 4 ملايين دجاجة و40 مليون بيضة يوميًا.

ارتفاع اسعار الفراخ في مصر

ومن أبرز آثار أزمة الأعلاف المستمرة في مصر، هو ارتفاع أسعار الدواجن، مما أثر على ميزانيات العائلات واقتصاد التجار.

وبحسب أحدث البيانات في الأسواق الرسمية، فقد ارتفعت أسعار الطيور البيضاء بمقدار 3 جنيهات، والدواجن البلدية 14 جنيهاً، وتراوح سعر الكيلوجرام من الطيور البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية بين 33 و 35 جنيهاً للكيلوغرام . بينما حدد سعر الكيلوجرام من الدواجن البلدية 52 جنيها بالإضافة إلى 5-10 جنيهات بأسواق التجزئة.

ووصل سعر الفرخة إلى 6 جنيهات ، ووصل سعر الدواجن إلى 34.5 جنيهًا ، وفي مطلع سبتمبر كانت عند مستوى 4.5 و 5 جنيهات للدجاج ، و 27 جنيها. لدجاج التسمين.

ارتفاع اسعار بيض المائدة

كما يعتبر ارتفاع سعر بيض المائدة من أبرز الأزمات التي يعاني منها المواطنون والحكومة والمستثمرون في مصر، ومؤخرا ترددت أنباء عن وصول سعر كرتونة بيض إلى 120 جنيها.

ويشهد سوق البيض نموًا غير مستقر؛ في أوائل سبتمبر من العام الماضي، بلغت الأسعار رسميًا 63.5 جنيهًا للبيض الأبيض والأحمر و 65.5 جنيهًا للبيض البلدي ، وفقًا للاتحاد ، قبل الوصول إلى تجار التجزئة والمستهلكين بزيادة لا تقل عن 6-10 جنيهات .

يشار إلى أن أزمة سوق البيض مقرونة بتقلب الأسعار، بسبب خروج عدد كبير من العاملين بالمنظومة بعد انخفاض الطلب عليه نتيجة ارتفاع أسعاره خلال الفترة الماضية، وهو ما كلف المربين خسائر كبيرة دفعت عددا كبيرا منهم للخروج من المنظومة بالتزامن مع أزمة الأعلاف.