يعد العنب الاحمر من اكثر الفواكه الصيفية المنتشرة والتي يفضلها الجميع سواء الاطفال او كبار السن، فضلا عن الفوائد التي يحتوي عليها كما يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم والمناعة كما أن مذاقه طيب جداً، والعنب فاكهة العرب الأولى، سموها بالكروم نسبة الكرم والعنب تاريخ عتيق في الموروثات العربية والشعبية والدينية.

كما يحتوي جلد وبذور العنب الأحمر على الريسفيراترول الذي يتحكم في عملية الشيخوخة، ويعد الريسفيراترول هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجلد، على الرغم من القيمة الغذائية المرتفعة لهذه الفواكه الصيفية، إلا أن لها أيضًا فوائد صحية، تقي من العديد من الأمراض خاصة أمراض القلب والسرطان.

 

• فوائد العنب الاحمر

هناك العديد من الفوائد التي يحتوي عليها العنب الأحمر على وجه الخصوص بخلاف العنب بشكل عام:

 

صحة القلب والأوعية الدموية

يحتوي العنب الأحمر على الكثير من الفوائد خاصة مضادات الاكسدة والتي تساعد الجهاز القلبي الوعائي، وتحتوي مضادات الاكسدة المتواجدة بالعنب الاحمر على مركبات الفلافونويد والبوليفينول، كما أن إرخاء الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب كما أنها تقلل من وظيفة تخثر الصفائح الدموية مثلما يفعل الأسبرين، تلك المضادات تتواجد قشور العنب ببذور العنب ايضاً وهو ما يساهم في تقوية صحة القلب، وأثبتت الدراسات والبحوث الطبية عن ضرورة تناول العنب الاحمر من اجل تحسين وظائف القلب، كما يحتوي العنب على العديد من المركبات مثل:

 

• البوتاسيوم: يحتوي العنب الأحمر على نسب عالية من البوتاسيوم وتعمل تلك النسبة على تقليل أثر الصوديوم للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم، ذلك يعمل علي تخفيض ضغط الدم.

• الألياف الغذائية: تعرف الألياف الغذائية بأهميتها للقلب والأوعية الدموية، تلك الفوائد متواجدة في العنب ويحصل الجسم من خلالها على فوائد عديدة.

• مركب الريسفيراترول: وجد أن هذا المركب قادر على المساهمة في خفض كمية الدهون في الجسم وزيادة مضادات الالتهاب.

• الكيرسيتين: أحد المركبات الهامة الموجودة في العنب الأحمر، ويقي من أمراض القلب الناتجة عن الكوليسترول الضار.

 

السيطرة على مرض السكري

بالرغم من انتشار الاعتقاد الخاطئ حول مرضى السكري أنه في حالة الإصابة بالمرض لا يجب تناول الفاكهة، إلا أن المتخصصون قد تحدثوا عن أهمية تناول العنب الأحمر في حالة الإصابة بمرض السكري، إن الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض جيدة لمرضى السكري، ذلك يعني أن مؤشر نسبة السكر في الدم ان ليست كل الفاكهة لا تقوم برفع نسبة السكر في الدم.

 

حفظ الوزن

يحتوي العنب الأحمر على نسبة عالية من الألياف والماء، وهو ما يجعل من تناول العنب الأحمر فوائد كثيرة في حفظ الماء، لذلك يوصي العديد من خبراء التغذية بالفواكه مثل العنب كجزء من برنامج إدارة الوزن، كما ينصح بها للحصول على أقصى قيمة من الفاكهة، تناول الفاكهة كاملة بدلاً من شرب العصير.

 

المساهمة في الحد من الإصابة بالسرطان

يحتوي العنب الأحمر على العديد من مضادات الاكسدة خاصة مضاد الاكسدة المعروف باسم البوليفونيول، تلك المضادات لها العديد من الأنواع المعروفة والتي وجدت في قشر العنب الأحمر والتي تسمي الريسفيراترول، تساهم تلك المضادات الاكسدة في ابطاء عملية نمو الأورام الليمفاوية ومجموعة من السرطانات التي تعمل مضادات الاكسدة على ابطائها، كان أبرزها:

 

• سرطان الكبد.

• سرطان المعدة.

• سرطان القولون.

• سرطان الجلد.

• سرطان الدم.

 

تعزيز صحة الدماغ

العنب الأحمر يحتوي على الريسفيراترول والذي يعمل على تقليل الإجهاد التأكسدي، الريسفيراترول امر عام جداً ومفيد لصحة خلايا الدماغ، لذا قد يُساهم العنب الأحمر في الوقاية من مرض باركنسون ومرض الزهايمر، ولكن الدراسات الطبية والصحية لم تثبت تلك النظرية بنسبة 100 % لتأكيد هذه الفائدة.

 

المحافظة على صحة العظام

يساهم العنب الأحمر على زيادة قوة العظام كما تسهم في تقليل نسبة هشاشة العظام، خاصة تناول العنب الأحمر قبل النوم، وذلك بسبب احتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة في هذا الشأن، ومنها: فيتامين ك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.

 

فوائد اخري يحتوي عليها العنب الاحمر

 

• فقدان الوزن: العنب الأحمر يحتوي على الألياف والماء بنسبة كبيرة مما يجعل منه خيار جيد في إمكانية فقدان الوزن، وفي نفس الوقت محتوى قليل السكر مما يحمي من زيادة الوزن.

• تقليل ضغط الدم: يحتوي العنب الأحمر علي حمض البوليك الذي يقلل من الضغط على نفرونات الكلى بشكل كبير ويساعد في عمل الكلى بصورة أفضل.

• علاج الشيخوخة المبكرة: يحتوي العنب الأحمر على نسبة عالية من الريسفيراترول، وهي أحد المواد المضادة للأكسدة ويعمل على تقليل ظهور علامات الشيخوخة.

 

فوائد العنب الاحمر للاطفال:

يحتوي العنب الأحمر على العديد من الفوائد التي تخص الأطفال كونه غني بالمعادن والفيتامينات:

 

• نمو سريع للاطفال: العنب الأحمر يحتوي على فيتامين سي الذي يضمن معدل سريع في نمو خلايا الاطفال.

• تقوية العظام: يحتوي العنب الأحمر على نسبة عالية من الكالسيوم  وهو ما يحتاجه الأطفال في تلك المرحلة العمرية لكي يقوم الطفل لبناء العظام والأسنان بشكل جيد.

• طاقة اكبر: العنب الأحمر يحتوي على نوعين من السكريات وهما الجلوكوز والفركتوز مما يجعلهم يمنحان الجسم الطاقة السريعة.