لتحضير بان كيك ياباني، اتبعي الوصفة التالية:

المقادير – البيض : 2 حبة – الزبدة : 2 ملعقة كبيرة – حليب : ثلاث أرباع الكوب (مخثر) – سكر : ربع كوب – ملح : ربع ملعقة صغيرة – بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة – بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة – الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة – دقيق : كوب ونصف

طريقة التحضير -اخلطي البيض مع الحليب، والسكر، والفانيليا، بالمضرب الكهربائي في وعاء عميق. -أضيفي للخليط السابق الدقيق، والبيكنج باودر،  والبيكنج صودا، واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط. -ادهني المقلاة المخصصة للبان كيك بالقليل من الزبدة، وادهني قالب تقطيع دائري بالزبدة. -اسكبي في وسط القالب القليل من الخليط حتى يصل للأطراف، واتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك، ثم اقلبيه على الجانب الآخر وهكذا حتى تنتهي الكمية.