أفاد الديوان التونسي للزيت بأن نسبة تقدم جني الزيتون بلغت 67 بالمائة مقابل 60 بالمائة خلال نفس الفترة من الموسم الماضي في حين ناهز سعر استهلاك الزيت الأكثر تداولا محليا 15 دينارا لكل لتر خلال شهر ديسمبر 2022.

وأشار الديوان التونسي للزيت، في وثيقة أصدرها اليوم الجمعة، حول سير موسم زيت الزيتون حتى موفى ديسمبر 2022، إلى أن انتاج الزيتون سيتراجع الى 900 ألف طن خلال موسم 2022-2023 مما يوفر زهاء 180 ألف طن من زيت الزيتون مقابل 2ر1 مليون طن من الزيتون و 240 ألف طن خلال الموسم الماضي.

ويسجل الإنتاج هذا الموسم، وفق الأرقام المقدمة، تراجعا بنحو 15 بالمائة مقارنة بمعدل الإنتاج الوطني للعشرية الأخيرة والبالغ قرابة 211 ألف طن من زيت الزيتون.

وقدر المصدر ذاته تداول زيت الزيتون انطلاقا من المعاصر إلى المستهلك المحلى بالجهات خلال شهر ديسمبر 2022، ما بين 14 و18 دينارا، ويشكل ذلك ارتفاعا مقارنة بأسعار الموسم الماضي والتي تراوحت بين 10 و 14 دينار.

ويستحوذ اقليم الوسط الغربي على 42 بالمائة من إنتاج الزيت بنحو 8ر75 ألف طن يليه إقليم الشمال بنحو 8ر45 ألف طن مما يشكل زهاء 25 بالمائة من إنتاج زيت الزيتون في حين ينتج الجنوب حصة تقارب 25 ألف طن، أي ما يمثل نسبة 14 بالمائة من الإنتاج الوطني.

وتراوح معدل الأسعار القصوى بسوق قرمدة، من محافظة صفاقس، خلال الفترة الممتدة من 1 نوفمبر الى 17 ديسمبر 2022، بين 6ر2 دينار و2ر4 دينار للكلغ في حين تراوحت الأسعار الدنيا بين 4ر1 دينار و 1ر3 دينار للكلغ.

وتشير البيانات إلى أن نسبة استخراج الزيت تراوحت خلال شهر ديسمبر بين 13 و 32 بالمائة في حين يقدر معدل استخراج الزيت زهاء 24 بالمائة، اي بارتفاع مقارنة بمعدل الموسم الفارط البالغ مستوى 20 بالمائة.

وبلغ عدد المعاصر المفتوحة إلى موفي 2022، قرابة 809 معصرة من بينها 224 معصرة بالساحل و 209 بالوسط و 186 بالشمال و 103 بالجنوب و 87 بصفاقس.