وأوضح العلماء في جامعة ميجي باليابان أن الملعقة تنطلق من اللسان لتحسين مذاق الطعام خفيف أو خالي الملح، لتمنح جميع فوائد تناول الصوديوم دون الخوف من ارتفاع ضغط الدم. وتحتوي الملعقة على بطارية كهربائية صغيرة الحجم وقطبين كهربائيين، أحدهما في الجانب السفلي من المقبض، والآخر في قسم الوعاء.