لا يعرف الجميع لحم الضب لكنه منتشر في السعودية والمناطق الصحراوية بكثرة، وتقام له خصيصاً رحلات لاصطياده في فصل الصيف، وموطنه الرئيسي هو شبه الجزيرة العربية ويوجد في سيناء مصر، واستخدم البدو دمه في علاج بعض الأمراض قديماً، ويحب ساكني المناطق الصحراوية والمتطرفة أكله، وهو شيء جذاب ومثير عند بعض محبي السفاري، في هذا المقال نريد التعرف على سر اكل لحم الضب وهل توجد فوائد اكل لحم الضب وما هي أضراره باعتباره نوع من الزواحف!

ما هو الضب ؟

 هو نوع من الحيوانات التي تعيش في الصحراء وتعرف بـ”Uromastyx”، وتشبه السحلية أو التمساح كبير الحجم، وهو لا يشرب الماء بكثرة، ويتناول النبات كوجبة رئيسية في غذائه، يتميز الضب بسعره الغالي.

 القيمة الغذائية في لحم الضب يعتقد البعض أن الضب يحتوي على قيمة غذائية لجسم الإنسان، فتوجد به نسبة عالية من البروتينات، كما توجد به المعادن الغذائية، مثل الصوديوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم والكالسيوم، وتوجد به نسبة عالية من الدهون الصحية غير المشبعة، ولكن لم تثبته الدراسات صحة قيمته الغذائية وغير مذكور في منظمة الصحة والغذاء قيمته.

فوائد اكل لحم الضب يعتقد السكان المحاليين للمناطق الصحراوية أن لحم الضب يساهم في التالي:

 يقي الجسم من التعب والإرهاق. 

يساعد على التخلص من مشكلة النحافة.

 يساعد على الحد من الشعور بالعطش.

 يساعد على تنظيم دقات القلب. يساعد على الوقاية من الأمراض، فهو يعزز جهاز المناعة.

 يساعد على سلامة الطحال والكبد من الإصابة بالأمراض. 

يساعد على طرد السموم من الجسم. يحمي العين من الإصابة بالتهابات. 

يساعد على تقوية عضلات الجسم. يرجى التحذير أن هذه الفوائد غير مثبتة علمياً، ولا توجد جهة موثوق بها طبياً نشرت هذه الفوائد.

فوائد اكل لحم الضب للصحة الجنسية يردد البعض أن أكل لحم الضب أقوى من الفياجرا أو المنشط الطبيعي، ولكن لا توجد دراسات تثبت فوائد اكل لحم الضب للصحة الجنسية وأنه مثير للشهوة الجنسية، واستنتج العديد هذا من خلال احتوائه على البروتينات التي تساعد على تحفيز كريات الدم الحمراء وتجعلها تصل إلى خلايا الجسم، وبالتالي تنشط الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية للرجل، كما أنه يحتوي على المعادن المهمة للصحة الجنسية مثل الفسفور.

طريقة طهي لحم الضب تختلف طريقة الطبخ حسب ثقافة كل بلد، ففي بعض البلدان يتم شواؤه، والبعض الآخر يفضل سلقه وقليه مع وضع حشوة من الأرز والخضار بداخله، ولكن هذه الطريقة هي المفضلة عند العديد من الأشخاص، ويمكن طهيه وتحضيره بعدة طرق مثل الشواء وإضافته إلى أطعمة أخرى مثل الأرز والمكرونة وعمل أطباق منه، وهي كالتالي: 

قم بقطع رأس الضب.

 يجب تنظيفه بطريقة جيدة جداً مثل تنظيف الدجاج، للتخلص من الميكروبات الموجودة حوله، مثل الليمون والخل. 

أضف كمية من الماء والملح إلى وعاء ، وضع الوعاء على النار ثم أضف إليه اللحم، لإزالة القشرة. يقوم البعض بقطع القشرة بالسكين الحاد لأها سميكة جداً. ثم يتم وضع البصل في الزبد وتضاف إليه الطماطم المقطعة والبهارات.

لحم الضب يؤثر على التركيز والطاقة لا توجد دراسة تؤكد أن لحم الضب مفيد، وعلى العكس تماماً أظهر تقرير منشور في المكتبة الوطنية الأمريكية أن تناول الضب يسبب انخفاض الطاقة والكسل واللامبالاة وعدم التركيز.

أضرار اكل لحم الضب كما أن البعض لا يحب تناوله، فهناك حديث نبوي عن الرسول-صلى الله عليه وسلم- "الضب لست آكله ولا أحرمه” رواه البخاري.

 أثناء صيده يقوم بالدفاع عن نفسه وقد يقوم بقضم الأصابع، وقد يصل الأمر لفقدان اليد.

 يتسبب في اصفرار الوعاء الذي تقوم فيه بطبخه ولا تظهر دراسات تثبت نتيجة هذا الاصفرار، ولكن يفضل عدم استخدام الوعاء مرة أخرى، للحرص على عدم انتقال الأمراض.

 يحتوي على بكتيريا عالية. يقام له تخييم لمدة من أسبوع إلى 10 أيام للحصول عليه وغمر حفرته بالمياه، رغم عدم ثبوت أضراره ولكن القيمة الغذائية التي تبحث عنها ستجدها في اللحوم الأخرى..