2025-04-13 - الأحد
جامعة الزرقاء تكرّم طلبة "دورات الأمن السيبراني" nayrouz كلية العلوم التربوية تعقد الاجتماع الأول لمجلسها الاستشاري nayrouz وفيات الأردن ليوم الأحد 13 نيسان 2025 nayrouz بحضور نخبة من الفنانين العرب والخليجيين..انطلاق مهرجان آفاق العربي للمسرح الجامعي في نسخته العاشرة بجامعة التقنية والعلوم التطبيقية بمسقط nayrouz الحوامدة يلتقي عمداء وأعضاء هيئة التدريس في الكليات الإنسانية في جامعة جرش nayrouz هل ينتقل أليسون بيكر إلى السعودية؟ nayrouz وصول حاملة الطائرات الأمريكية ”يو إس إس كارل فينسون” للشرق الأوسط ..لضرب أهداف في اليمن nayrouz أول بيان سعودي بشأن محادثات مسقط بين إيران وأمريكا nayrouz تقرير أمريكي يثيرغضب المرشد الإيراني nayrouz الأردن.. أجواء باردة وأمطار متفرقة حتى الثلاثاء nayrouz الوحدات يعود من العقبة بفوز عريض nayrouz الأردن.. سقوط زائر في قبضة الأمن أثناء محاولته تهريب مخدرات لنزيل داخل السجن nayrouz الكويت تسحب الجنسية من مئات الحالات لأسباب أمنية وقانونية nayrouz العميد م حسن أبو زيد... سيرة عسكرية وإعلامية مشرفة nayrouz العساف يتخرج من مدرسة تدريب القوات الخاصة الأردنية ويحصد المركز الأول على المشاة nayrouz يعلن جيش الاحتلال الإسرائيلي الانتهاء من إنشاء محور "موراج" بغزة nayrouz المنتخب الوطني النسوي ت20 ثانياً بـ غرب آسيا للشابات nayrouz زراعة لواء الطيبة تدعو لحماية بساتين اللوز من الآفات الفطرية والحشرية nayrouz دراسات الشرق الأوسط" يصدر كتاب مجلس الأمن مقاربات قانونية نقدية nayrouz الأمير علي يلتقي الشيخ سلمان ويشارك بإجتماع الجمعية العمومية للإتحاد الآسيوي لكرة القدم nayrouz
وفيات الأردن ليوم الأحد 13 نيسان 2025 nayrouz مشهور طالب الثوابيه (أبو مأمون) في ذمة الله nayrouz الحاجة زينب عبد الله علي أبوسليم "أم علي" في ذمة الله nayrouz الكاتب الصحفي " حسين" يعزي الدكتورة ابتسام فوزي بوفاة والداتها nayrouz الشيخ صلاح الدين سعد عبد الكريم ارتيمه "ابو عبدالله" في ذمة الله nayrouz مدير وكالة نيروز الإخبارية يعزي اللواء الركن م صالح السوالقة بوفاة والدته nayrouz الهقيش يكتب قصيدة رثاء في المرحوم الشيخ عيد زعل الفايز nayrouz علي راشد ملاطس الشديفات ابو فادي" في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن ليوم السبت 12 نيسان 2025 nayrouz بني هذيل يعزي السردية بوفاة المرحوم عايد حسين الربعات nayrouz عشيرة البري تعزي قبيلة بني صخر بوفاة الحاج سليمان علي الجبور nayrouz وفاة المعلم يوسف احمد سليم هياجنة nayrouz الحاج سليمان علي محمد الجبور في ذمة الله nayrouz وفاة الشاب رعد رياض عبدالله العيسى البخيت المعادات nayrouz وفيات الاردن اليوم الجمعة الموافق 11-4-2025 nayrouz وفاة الحاج عبدالحليم والد اللواء هلال الخوالدة nayrouz وفاة الحاج الشيخ علي عبد النبي المجالي "أبو رعد" nayrouz الفنان محمد الطيطي ينعى خاله في الأردن nayrouz وفاة محمد صالح الطراونة " ابو عون" nayrouz وفاة الحاج محمود محمد العرقان "ابو عبدالله " nayrouz

ماذا يحدث للجسم أثناء تناول بيض البط او الدجاج...تفاصيل

{clean_title}
نيروز الإخبارية :

يعد البيض مصدرًا مغذيًا وبأسعار معقولة للبروتين الذي كان البشر يأكلونه منذ ملايين السنين.

 وأكثر أنواع البيض شيوعًا هي بيضة الدجاج. ومع ذلك يمكن أيضًا تناول العديد من أنواع البيض الأخرى، بما في ذلك بيض البط والسمان والديك الرومي وبيض الإوز.

كما يعتبر بيض البط عنصرًا أساسيًا في المأكولات الآسيوية، على الرغم من أنه اكتسب مؤخرًا شعبية في أماكن أخرى حول العالم. وربما تكون قد شاهدتها في متجر البقالة أو السوق المحلي أو في قوائم المطاعم.

الفرق بين بيض البط والدجاج:
بشكل عام بيض البط والدجاج متشابهان تمامًا.

 ومع ذلك هناك بعض الميزات المحددة التي تميز الاثنين.

المظهر الخارجي:

الاختلاف الأكثر وضوحًا في المظهر الخارجي هو الحجم، حيث يمكن أن تكون بيضة البط أكبر بما يعادل 50-100٪ من بيضة دجاج متوسطة الحجم. وهكذا فإن تناول بيضة بطة يشبه أكل بيضة دجاج ونصف أو بيضتين. كما هو الحال مع بيض الدجاج يختلف لون بيض البط بناءً على سلالة البطة ونظامها الغذائي، والبيئة التي نشأت فيها والجينات الوراثية. حيث يحتوي العديد من بيض البط على قشور بيضاء، ولكنها تأتي أيضًا بظلال من الرمادي  والأخضر والأسود.

كما يختلف الصفار أيضًا من حيث الحجم واللون. في حين أن صفار بيض الدجاج عادة ما يكون شاحبًا أو أصفرًا ساطعًا، فإن صفار بيض البط لونه برتقالي غامق. ويميل صفار البط إلى الظهور بمظهر أكثر حيوية من صفار بيض الدجاج. كما أن صفار بيض البط أكبر أيضًا، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن بيض البط أكبر عمومًا من بيض الدجاج.

المذاق:

لا يبدو صفار بيضة البط النابض بالحياة لونه أفضل فحسب، بل يعتقد البعض أنه يمنح البيض نكهة غنية أيضًا. غالبًا ما يصف الناس صفار بيض البط بأنه طعم كريمي أكثر من صفار بيض الدجاج. وبشكل عام بيض البط وبيض الدجاج طعم مماثل. ومع ذلك قد تكون نكهة بيض البط أقوى من نكهة بيض الدجاج.

المحتويات الغذائية لبيض البط وبيض الدجاج:

بشكل عام البيض منخفض في الكربوهيدرات والألياف ولكنه مصدر مليء بالبروتين ومصدر جيد للدهون. كما أنها مليئة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، وخاصة الكولين وفيتامين ب2 والسيلينيوم وفيتامين أ وفيتامين ب 12.

على الرغم من أن كلا النوعين من البيض مغذيان، إلا أن بيض البط يميل إلى احتواء كميات أعلى من بعض العناصر الغذائية مقارنة ببيض الدجاج، بما في ذلك حمض الفوليك والحديد وفيتامين ب 12.

يحتوي بيض البط على ما يصل إلى 168٪ أو أكثر من (DV) لفيتامين B12. حيث يحتاج الجسم إلى فيتامين ب 12 لأداء مهام معينة، مثل بناء الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء الجديدة.

ومع ذلك يميل بياض بيضة الدجاج إلى امتلاكها كميات أكبر من بعض البروتينات مثل الزلال البيضاوي والكونالبومين والليزوزيم أكثر من بياض بيض البط. ويعتقد العلماء أن هذه البروتينات وغيرها في البيض لها خصائص مضادة للميكروبات ومضادات الأكسدة ومثبطة للسرطان.

يعتقد بعض الناس خطأً أن بياض البيض هو فقط يحتوي على البروتين. ومع ذلك فإن صفار البيض مليء بالفعل بالبروتين، على الرغم من أنه أقل بقليل من البيض.

كل من بياض البيض وصفار بيض البط والدجاج غنية بالببتيدات الحيوية النشطة. وهذه الببتيدات عبارة عن جزيئات بروتينية قد تعزز الصحة المثلى للإنسان.
الفوائد الصحية لبيض البط والدجاج:

نظرًا للكميات الوفيرة من المغذيات المدعمة للصحة التي يحتوي عليها بيض البط وبيض الدجاج، فقد يكون لاستهلاك أي نوع من البيض أحيانًا فوائد صحية. وفيما يلي بعض الفوائد الخاصة لكلا النوعين من البيض:
منع نقص فيتامين د:
بيض البط وبيض الدجاج يحتويان على كميات مماثلة من فيتامين د. حيث يقدم كل منهما ما بين 8-9٪ من القيمة اليومية في حصة 3.5 أونصة (100 جرام). وعلاوة على ذلك إن استهلاك البيض قد يمنع نقص فيتامين د.

مصدر جيد للبروتين:

قد يوفر تناول مصادر البروتين الخالية من الدهون بانتظام، مثل البيض فوائد صحية مهمة. حيث تم ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بالعديد من الفوائد الصحية منها:

السيطرة على الجوع.
زيادة الشعور بالامتلاء.
انخفض تناول السعرات الحرارية.
انخفاض وزن الجسم.

تحسين نتائج الحمل:

قد يكون البيض مصدرًا مهمًا لتغذية الحوامل وأطفالهن. حيث أن هناك ارتباطًا بين استهلاك البيض وعدد من الفوائد، بما في ذلك زيادة إنتاج حليب الأم. وعلاوة على ذلك، قد يدعم الكولين المغذي الموجود في البيض صحة الدماغ وتطوره عند الأطفال حديثي الولادة.

المصدر: 

المصدر: Pros and Cons of Eating Duck Eggs vs Chicken Eggs