أظهرت نتائج دراسات سابقة أن قلة النوم التي يعاني منها مئات الملايين في العالم قد تدفع الناس إلى أنماط غذائية غير صحية غالبا تكون غنية بالدهون والكربوهيدرات، كما تسبب أضرارا للانسان، إذ تؤثر على صحة القلب والتمثيل الغذائي والذاكرة والتعلم والانتاجية والتوازن العاطفي. علماء من جامعة شيكاغو للطب وجامعة كولومبيا أظهروا في دراسة هي الأولى التي تبين صلة في نفس اليوم بين النظام الغذائي وجودة النوم، أن تناول المزيد من الفاكهة والخضراوات أثناء النهار يرتبط بنوم أكثر جودة في نفس الليلة. شملت الدراسة أشخاصا التزموا بتوصية مركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها بتناول 5 أكواب من الفاكهة والخضراوات يوميا، فتبين حدوث تحسّن في جودة النوم عندهم بنسبة 16% في المتوسط مقارنة بمن لم يتناولوا أي منها.

 ويقول العلماء في تقرير نشرته مجلة Materials، المهم أن هذا التغيّر حدث في أقل من 24 ساعة.