نيروز الإخبارية : نيروز الاخبارية: قام مزارع في صربيا بعمل جبنه من حليب الحمير وهي أغلى جبنه في العالم حيث يتراوح الكيلو من هذه الجبنه ما بين الف وخمسمائة دولار الى ألفي دولار .
لماذا هذا الجبنه غاليه لعده أسباب منها :-
اولا الحمير حليبها قليل مقارنه مع الأبقار
ثانيآ حليب الحمير خالي من ماده ال كازين casein والموجودة في حليب البقر والأغنام وهي التي تعمل على تخثر الحليب ليصبح جبنه . لذا من المستحيل لنا عمل جبنه من حليب الحمير
ثالثا حليب الحمير يحتوي على مواد كثيره لا توجد في حليب البقر او الغنم أهما احتواءه على الحديد بكميات كبيره .
المزارع الصربي اجرى عدة تجارب ونجح في تخثير لبن الحمير ليتحول الى جبنه وهو سر لا احد بعرفه الا هو فقط
هذه المزرعة هي الوحيده في العالم كله التي تنتج جبنه من حليب الحمير ويقال آذا مات هذا المزارع ولَم يعلم احد في السر فسوف يتوقف انتاج جبنة الحمير
ينتج سنويا فقط ما يعادك ٢٠٠ كيلو وعليه طلب كثير رغم ارتفاع سعر ه
وكالة نيروز الإخبارية
لا مانع من الاقتباس واعادة النشر شريطة ذكر المصدر { وكالة نيروز الإخبارية } الآراء والتعليقات المنشورة تعبر عن رأي أصحابها فقط. © 2019 - جميع الحقوق محفوظة.
, بريد الكتروني : khalil.aljbour11 [at] gmail.com للإتصال : 0790980000
تصميم و تطوير 