التوت البري هي ثمرة متنوع فوائدها مما يجعلها مفيدة في الغذاء وكذلك في المنتجات الطبية. يرجع اسمها إلى الاتينية هو فاكسينيوم macrocarpon وأنها هي واحدة من ثمار مواطن من أمريكا الشمالية.

التوت البري تحتوي على كمية هائلة من القدرة المضادة للأكسدة بالمقارنة مع غيرها من الفواكه والخضروات مثل البروكلي، والسبانخ، والتفاح. كوب واحد من التوت البري تقدم ما مجموعه 8983 المضادة للأكسدة القدرات.

القيمة الغذائية لعصير التوت البري

عصير التوت البري غنية بالمواد المضادة للأكسدة، وفيتامين C و الصفصاف حامض. من خلال احتواء سوى 45 سعرة حرارية لكل كوب، عصير التوت البري يناسب بشكل جيد للغاية في إطار المبادئ التوجيهية الغذائية. عصير التوت البري يحتوي أيضا على 87.13 ز المياه لكل 100 غرام. كما أنه يوفر الطاقة والبروتين والكربوهيدرات. من حيث المعادن، واحتوائه على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والزنك. كما أنه يحتوي على الفيتامينات مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين B-6، E (ألفا توكوفيرول) وفيتامين K (فيلوكينون). التوت البري هي أعضاء في الأسرة Ericaceae، وأصلي إلى أمريكا الشمالية.