من قلب صحراء رم الساحرة، وفي مخيم "الكابتن" السياحي، يبدع الشيف محمد عمار، المصري الجنسية، في تقديم الأطباق الأردنية الأصيلة بطابع مميز يجمع بين النكهة البدوية واللمسة المصرية.

منذ عام 2008 استقر الشيف عمار في الأردن، وتحديدًا في وادي رم الديسة، حيث عرفه الزوار والسياح بمهارته في إعداد المنسف الأردني بنكهته الأصيلة، إلى جانب إتقانه لطهي الزرب الذي يعد من أهم الأطباق التراثية في المنطقة.

ينحدر الشيف محمد عمار من المنية في جمهورية مصر العربية، وقد تمكن خلال سنوات عمله في الأردن من كسب محبة الناس وتقدير الزوار العرب والأجانب، لما يقدمه من أطباق تجمع بين الهوية الأردنية والمهارة المصرية في الطهي.

يؤكد الشيف عمار أن عمله في وادي رم ليس مجرد مهنة، بل هو شغف ورسالة تهدف إلى إبراز جمال المطبخ الأردني أمام العالم، مشيرًا إلى أن تجربة الطهي في الصحراء الأردنية تمنحه إحساسًا بالانتماء والتراث العربي المشترك.