2024-11-26 - الثلاثاء
عاجل ..غيث الطيب مديرا عاما للأحوال المدنية والجوازات nayrouz الهيئة الخيرية الهاشمية: تسيير قافلة مساعدات جديدة لغزة الأربعاء nayrouz "مستثمري المناطق الحرة": 1400 سيارة كهربائية جاهزة للتخليص في حرة الزرقاء nayrouz معرض وملتقى الفنون والإعاقة للمجلس الثقافي البريطاني nayrouz وفدان من تونس وعُمان يطلعان على تقنيات إدارة المياه في الأردن nayrouz منتدى الاستراتيجيات: نتائج "الباروميتر العربي" تظهر ارتفاع ثقة الأردنيين بمؤسساتهم nayrouz التعليم العالي تعقد ورشة توعوية حول الذكاء الاصطناعي nayrouz محافظ الزرقاء يطلع على تحديات المستثمرين في المنطقة الحرة nayrouz ضريبة الدخل والمبيعات: ضرورة تأكد مدققي الحسابات من انضمام عملائهم لنظام الفوترة nayrouz الفراية يستقبل في مقر الوزارة السفير التركي لدى المملكة اردام اوزان nayrouz الشهيد كريم الكعابنة: أيقونة الشرف والتضحية nayrouz منح دراسية للبكالوريوس والماجستير والدكتوراه ودراسات ما بعد الدكتوراه مقدمة من النمسا nayrouz الشرفات يفتتح برنامج نظام الاشراف الرقمي في البادية الشمالية الغربية nayrouz توجيه تهمة القتل العمد لقاتل ابنة شقيقه في محافظة البلقاء nayrouz وفد من مدرسة الفيصلية الأساسية/الثقافة العسكرية يزور مدير التربية والتعليم للواء الموقر nayrouz د. الحياري يفتتح أعمال المعرض السنوي لمشاريع طلبة العمارة بـ"الهاشمية" ويكرم الفائزين بالمسابقات المعمارية nayrouz "اقتصاد الزرقاء" تعقد ندوة علمية عن الذهب الرقمي nayrouz الأردن..الإعدام بحق شخص أقدم على قتل حلّاق بطريقة بشعة في حي نزال nayrouz جامعة الزرقاء تختتم دورة "الأنماط التعليميّة وتطبيقاتها في البيئة المدرسية" nayrouz الاحتلال يبدأ بالتخطيط الهندسي لبناء حاجز أمني على الحدود مع الأردن nayrouz
الحماد يعزي القضاه بوفاة الحاج الأستاذ أحمد الخطيب nayrouz شقيق وزير الزراعة في ذمة الله nayrouz وفاة الشاب نعيم موسى شحاده الحنيفات " ابو عمر " nayrouz وفيات الأردن اليوم الثلاثاء 26-11-2024 nayrouz "الحوري " يعزي أمير الكويت بوفاة الشيخ محمد عبدالعزيز حمود الجراح الصباح nayrouz الحاج حماد حمد المناجعه " أبو محمد " في ذمة الله nayrouz الأستاذ أحمد علي الخطيب القضاة " أبو سفيان" في ذمة الله nayrouz وفاة العميد الركن م محمد صياح الحرفوشي nayrouz وفيات الأردن اليوم الإثنين 25-11-2024 nayrouz وفاة الشاب معزوز قاسم العزام nayrouz الأمن العام ينعى وفاة الملازم أول ليث هاشم الكساسبة nayrouz وفاة الحاج عيسى شقيق اللواء الركن ماجد خليفة المقابلة nayrouz وفاة شقيقة المعلمة " سارة أبو سرحان " nayrouz وفيات الأردن اليوم الأحد 24-11-2024 nayrouz المقدم سفاح طرقي السرحان في ذمة الله nayrouz وفاة فوزية غانم الحريثي الطائي (أم منصور) زوجة الحاج عازم منصور الزبن nayrouz والدة النائب السابق نواف حسين النعيمات في ذمة الله nayrouz لواء الموقر يودّع الشاب بدر عليان الجبور بحزنٍ عميق وشديد ..." صور فيديو " nayrouz وفاة الحاجة رسميه محمود ابو حسان ارملة المرحوم الحاج عودة البدور nayrouz وفاة العقيد زياد رزق مصطفى خريسات nayrouz

"المنسف الأردني" رمز تاريخي واجتماعي عنوان الشهامة والكرم.

{clean_title}
نيروز الإخبارية :
نيروز خاص _ المنسف الأردني صاحب التاريخ العريق المرتبط بالشهامة والنصر والشجاعه والكرم والصالة والفرح والحزن، أصبح يقدم في الشوارع في اكواب من كرتون، مما خلق استياء كبيرا لدى الاردنيين، لان هذا الاكلة الأردنية هي رمز يجب عدم المساس به، لان له تقاليده على مر السنين، وتقديم بهذه الطريقة هو اهانة للموروث الشعبي والتاريخ  الأردني العريق. 

يقول الشيخ حمدان المذيان والذي لم يتقبل  فكرة تقديم المنسف في اكواب في الشارع ،  قال وهو جالس مع ضيوف حول طبق منسف مقدم بشكله التقليدي: "كاسة ما صارت منسف ... أما المنسف إلو هيبته".

وأضاف أن الضيف له واجبه واحترامه ، والمنسف من أفضل الوجبات التي تُقدم للضيف احتراما وتقديرا في أعلى مراتبه. 

إعداد وجبة "المنسف" الأردنية ليس واجبا فقط كإعداد باقي الوجبات للعائلة أو للضيوف، بل "هو أيضا طقس حميم وممتع للغاية له طقوسه التي عنوانها  والشهامة والترحيب بالضيوف بتكريمهم بالمنسف الذي هو عنوان الكرم الاردني على مر العصور. 

هذه  الوجبة  تجمع كل الأردنيين بمختلف فئاتهم الاجتماعية وأصولهم الجغرافية وانتماءاتهم الطبقية ويقبل عليها الصغار والكبار لأنها إرث حضاري متوارث من الآلاف السنين وله تقاليده في الطبخ وفي كيفية تناوله ضمن معايير صارمة لا يتنازل عنها العارفين بتقاليد هذه الاكلة الشعبية العريقة التي ميزت الأردن. 

و المنسف اليوم هو مطلب من ضيوف الأردن من سياح وأجانب وعرب لانه يتصدر قائمة الاطعمة الأردنية واصبحت شهرة المنسف مثل البتراء إحدى عجائب الدنيا السبع الجديدة ويتناولونه بأيديهم ضمن التقاليد الأردنية العريقة. 

وجبة المنسف الأردنية ترفض  العولمة، في ظل الانفتاح الكبير على الثقافة الغذائية الغربية، والإقبال الكبير على الوجبات السريعة التي توفرها مطاعم عالمية باتت تمتلك الكثير من الفروع في الأردن والعالم العربي، وتراجع الإقبال على الكثير من وجبات المنزل التقليدية. 

ولكن ما يزال المنسف يحتل الصدارة، ويشكل الوجبة التي يعشقها الصغار والكبار بصورتها المتعارف عليها وليس وجبة في شارع لا يراعي حفاظ على التقاليد التي يجب احترامها لأنها جزء من تاريخنا الذي نعتز به. 

والمنسف الأردني يرافق الطلاب الأردنيين في أوروبا وأميركا وأستراليا وروسيا يحرصون على أخذ أقراص الجميد معهم إلى تلك البلدان لطبخ تلك الوجبة، فتعينهم على تحمل الغربة ومشاعر الاشتياق العارمة للوطن  

كما أن كل الاردنيين في كل قارات العالم يحملون معهم إرث المنسف لإعداده لأنفسهم وضيوفهم ويحرصون على جلب مكوناته من الأردن سواء الجميد او الخبز او السمن  لهذا تجد الجميد الأردني يرافق كل الطائرات إلى كل قارات العالم وبشكل يومي. 

يعود تاريخ المنسف الأردني إلى عهد الملك ميشع المؤابي عام 147 قبل الميلاد   لأنه وحّد مملكة ديبول مع مملكة مؤاب".

وميشع أمر أن تطهو ملكة مؤاب بكاملها اللحم باللبن، ومن لا يأكل اللبن اعتُبر مع الأعداء وليس مع دولته".

المنسف في الذاكرة الوطنية ، هو جذر للنصر و الكرامة ، ربما هو أول معركة يكسبها العرب في مواجهة اليهود ، التاريخ يشهد بالوثيقة و الرواية و البرهان أن تلك الهزيمة قبل نحو 3 الاف عام ولدت لدى اليهود مخزونا من الكراهية الدينية و الحضارية ضد المؤابين و مملكتهم الاولى .

أصل حكاية " المنسف " يفرض علينا أن نراعي في أدبيات ثقافتنا وتاريخنا الوطني ، قداسة " المنسف " ، حكاية لابد أن يعاد أنتاجها في " العقل العام " ، و أن يتم تأريخها و تدونيها بحرفية ومهنية ، و تلحق في مناهج الثقافة الوطنية في المدارس والجامعات. 
#المنسف_الاردني 
#نيروز_الإخبارية