يعيش العالم فترة صراع مع فيروس كورونا المستجد , وهو عبارة عن فيروس متطور بأشكال عدة ومختلفة يهاجم مجموعة من الاعضاء داخل الجسم , من تلك الاعضاء :الرئتين ,القلب , الدماغ .

كما أن المقاومة لهذه الفيروس تختلف من جسم لاخر وذلك بناءاً على صحة جهاز المناعة والاجسام المضادة لكل جسم.

❖ طرق انتقال الفيروس :

ﻳﻨﺘﻘﻞ اﻟﻔﻴﺮوس ﺑﻴﻦ اﻟﺒﺸﺮ ﻣﻦ شخص مصاب ﺑﺎﻟﻌﺪوى إﻟﻰ ﺷﺨﺺ آخر ﻋﻦ ﻃﺮﻳﻖ الاتصال المباشر دون حماية (الرذاذ، إفرازات الأنف، اللعاب).

❖ اهم الاعراض واكثرها شيوعاً للمصابين بالفيروس:

• الحمى

• السعال الجاف

• ضيق التنفس

• الم العضلات والمفاصل

• الم الصدر

• إسهال

• فقد حاساتي الشم والتذوق

• سيلان الانف

• جفاف الجلد

 

❖ المضاعفات الناتجة عن الإصابة:

▪ التهاب رئوي حاد

▪ مشاكل تنفس

▪ فشل وظائف عدة اعضاء بالجسم

▪ مشاكل القلب

▪ اصابة حادة بالكلى

 

❖ عناصر غذائية يجب توافرها بغذائنا خلال مرحلة الفايروس لمساعدة الجسم بمقاومته:

• الزنك : يعتبر الزنك عنصر مسؤول عن تقوية المناعة , كما له فوائد في محاربة العدوى والالتهابات .

لذلك تعد المنتجات الحيوانية , المكسرات غير المحمصة , البقوليات , بذور الشيا, بذور الكتان وبذور الرشاد من اكثر الاغذية الغنية بالزنك وينصح بتناولها بكثرة , وافضل وقت لتناولها قبل ساعة من الاكل او بعد ساعتين , وذلك لقدرة الجسم على امتصاص الزنك بشكل افضل.

✓ هناك طرق عدة لتناول البذور كبذور الكتان والشيا : - اضافتها على جمع انواع السلطات -طحنها ومزجها مع العصائر , - الجمع بين الزبادي والفواكه والبذور ,- كما يمكن اضافتة الى حبوب الإفطار: مثل إضافته لدقيق الشوفان

 

• فيتامين د : تتمتع بتأثير مضاد للالتهابات على الخلايا، كما أنه يقلل من الألم المستمر الناتج عن الالتهابات.

يساعد فيتامين د في امتصاص الكالسيوم بالجسم بصورة أفضل، وبالتالي الحفاظ على صحة العظام والمفاصل ووقايتها من المشكلات الصحية الناتجة عن الاصابة بالفيروس وبشكل الخاص لدى كبار السن .

للحصول عليه من خلال التعرض لأشعة الشمس الصباحية لمدة 15 دقيقة يومياً، بالإضافة إلى  بعض الأطعمة مثل الأسماك الدهنية , صفار البيض , الفطر والحليب ومشتقاته.

 

• فيتامين ب : حمض الفوليك (B9) , فيتامين(B12) يخفضوا من مستويات الهوموسيستين , وهو بروتين يزيد من خطر الاصابة بامراض القلب والتهاب المفاصل.

(B6) من اهم الفيتامينات التي تحافظ على صحة جهاز المناعة, وتناوله مهم جداً لمساعدة الجسم على معالجة و تجديد الخلايا التي يهاجمها.

لذلك ينصح بتناول : البقوليات, البطاطا المسلوقة ، سمك التونة ,السبانخ والموز .

 

• فيتامين C : ضروري لعملية تعافي الجسد من الفيروسات والتخلص من السموم .

يوجد فيتامين C في الفواكه الحمضية، والتوت، والبطاطس، والطماطم، والفلفل، والكرنب، وثمار كرنب بروكسل، والبروكلي، والسبانخ , وتناوله على معدة فارغ يمتع الجسم بامتصاصه بشكل  افضل.

 

• المغنيسيوم : يعمل على تقوية عضلات القلب , حيث يعمل على تنظيم ضربات القلب , ويعالج الصداع وتعزيز الدورة الدموية.

مصادر المغنيسيوم من الأطعمة : الخضروات الورقية، مثل الجرجير، السبانخ، البروكلي والكرنب.

- المكسرات، خاصةً الفول السوادني.

- السلمون.

- البقوليات، مثل الفول والفاصولياء.

- الفواكه، مثل الأفوكادو، والموز، والتفاح، والمشمش.

- منتجات الألبان، خاصةً الزبادي.

- اللحوم الحمراء.

 

❖ الاعراض واهم الاطعمة لكل عَرض :

• الحمى :

- الخيار : يحتوي على المعادن الفيتامينات وغني بالماء يساعد بشكل كبير على خفض حرارة الجسم .

- الفجل : من اهم الاطعمة التي تعمل على تقليل حرارة الجسم , يحتوي على نسبة عالية من الماء والفيتامين C .

- الفواكهة الحمضية : الجريب فروت , البرتقال , الليمون مما تحتوي على نسب عالية من فيتامين C .

- بذور الحلبة : مثالية في التغلب على حرارة الجسم .

 

• الصداع :

- الزبادي

- المكسرات النية

- الموز : غني بالمغنيسيوم والمعادن والفيتامينات المهمه خلال فترة الاصابة  ومن اكثر الاغذية التي تعمل على تقليل الم الراس .

- الافوكادو : تحتوي على حمض البانتوثنيك والألياف وفيتامين K و C مما يساهموا بشكل كبير بتقليل الصداع.

 

• الإسهال :

- تعمل الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك على تخفيف تهيج الجهاز الهضمي وعلاج الإسهال مثل: الزبادي، مخلل الملفوف، وينصح بتجنب منتجات الألبان التي قد تؤدي إلى مزيد من التهيج.

- الموز : يحتوي على الالياف القابلة للذوبان ومن اهمها البكتين , والتي تمتص الماء الزائد في الامعاء الدقيقة .

• الم الصدر والحلق :

- المشروبات الساخنة من افضل ما قد يفيد الم الصدر ,

مثل: - يانسون النجمة باللميون والعسل, - منقوع الحلبة , - منقوع اوراق الجوافة

- التبخيرة : ماء مغلي يحتوي على الملح وماء الورد والخل , تعتبر من اكثر الطرق الفعالة لراحة الصدر والرئتين وتعقيمهم من الجراثيم .

- البصل : استنشاق البصل وتناوله كمضاد حيوي للجسم .

 

✓ كما ينصح :

- بشرب كميات كافية و وفيرة من الماء لمساعدة الجسم على تخلص من السموم وبقاءه حيوي .

- شرب الماء بالليمون والنعنع ثلاث مرات يومياً على مدار ايام الاصابة مما يساهم في حماية القلب واراحة الرئتين والمعدة .

- تقليل قدر الامكان من الادوية المسكنة مما تسبب بأضرار عدة للمعدة والكلى .

 

"يأتي عليكم زمن يصبح دوائكم في غذائكم"

طالبة في تخصص تغذية الانسان والحميات من الجامعة الأردنيه: زينب صالح النصرات..