*القرفة* من المشروبات الهامة والمميزة ويعشقها الكثير من الأشخاص، فهي نتاج تجفيف قشور شجرة القرفة وطحنها، وهي تتميز بالكثير من المميزات التي تجعل الكثير من الأشخاص يرغبونها وبعض البلدان تستخدمها في الأكلات وتحضير بعض الأطعمة نظرا لمذاقها المميز.

ومن  *فوائد شرب القرفة* من أحد فوائد القرفة هو الوقاية من مرض السرطان، فهي تحد من خطر انتشار الخلايا السرطانية، وكذلك تحد من انتشار الأورام اللمفاويّة وأيضاً من سرطان الدّم وسرطان القولون ويساعد في ذلك احتوائها على مواد مضادة للأكسدة.

 ويمكن أن يساعد شرب القرفة مرضى السكريّ وخاصة ممن يعانون من النوع الثاني من مرض السكريّ حيث إنّها تعمل على تنظيم معدل  السكر في الدم..