2025-07-26 - السبت
"بخور العود في حلمكِ ليس صدفة.. اعرفي ما يخفيه من رسائل لكِ وحدك" nayrouz تصاعد المواجهات في السويداء: اشتباكات عنيفة بين قبائل محلية وميليشيات حكمت الهجري المدعومة إسرائيلياً nayrouz تايلند وكمبوديا : صراع تاريخي يعود للواجهة nayrouz الحوثي يهدد ”تركيا” بإجراءات عسكرية ويوجه لها اتهامات خطيرة nayrouz غوتيريش: ما يحدث في غزة ليس أزمة إنسانية بل سقوط أخلاقي مدوٍّ للضمير العالمي nayrouz قرار فرنسي مفاجئ لصالح بشار الأسد شخصيًا! nayrouz ما حقيقة وفاة بائع الآيس كريم التركي الشهير محمد دينك؟ nayrouz إغلاق مركز تعليمي في العراق بسبب دمية "لابوبو" .. ماذا يحدث؟ nayrouz الرئيس اللبناني يكشف عن اتصالات شخصية مع حزب الله لحل مسألة السلاح nayrouz مؤسسات بغزة تشيد بالجهود الأردنية لإدخال المساعدات المنقذة للحياة nayrouz الصفدي يلتقي مع غوتيريش في مقرّ الأمم المتحدة nayrouz مصر وقطر... تعليق المفاوضات أمر طبيعي nayrouz إسرائيل تتلف عشرات آلاف الأطنان من مساعدات غزة nayrouz الحسين إربد بطلاً لكأس السوبر الأردني nayrouz الأردن .. الجيش يحبط محاولة تسلل طائرة مسيّرة على الواجهة الغربية nayrouz سماحة الشيخ الربابعة طلب والشيخ بلال أبوعذيّة أعطى... آل الحموري وآل ازحيمان نسايب...صور nayrouz وفيات الأردن ليوم السبت 26 تموز 2025 nayrouz حفل زفاف الدكتور ممدوح بنية الزبن بحضور أصحاب المعالي والنواب ووجهاء من الاردن والسعودية وفلسطين ...صور وفيديو nayrouz فينيسيوس يطلب راتب مبابي وريال مدريد يشترط الأداء لتجديد العقد nayrouz الشيخ برنس عضوب الزبن.. صوت الحكمة ورمز الانتماء الأردني الأصيل nayrouz
وفيات الأردن ليوم السبت 26 تموز 2025 nayrouz الحاج صالح عبدالله العمري" ابو بشير" في ذمة الله nayrouz وزير التربية والتعليم ينعى المعلم رائد درادكة من مدرسة زوبيا الثانوية nayrouz الحاج الشيخ عبدالحميد راشد الرحاحله "ابو ايمن" في ذمة الله nayrouz الزعبي ينعى والدة الدكتور شكري منصور nayrouz وفيات الأردن ليوم الجمعة 25 تموز 2025: قائمة الأسماء nayrouz "المعاني "يشارك بتشييع جثمان العقيد المتقاعد عدنان أبو ملحم في جرش nayrouz وفاة العقيد المتقاعد المحامي عدنان منصور ابو ملحم الزطايمه "ابو عدي" nayrouz حسن الدبلان العدوان "أبو إيهاب" في ذمة الله nayrouz الحاج محمود ارفيفه قاسم القلاب "ابو موفق" في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن ليوم الخميس 24 تموز 2025.. أسماء الراحلين nayrouz وفاة الشيخ احمد القرعان مدير أوقاف جرش سابقآ أثر حادث سير مؤسف nayrouz الزبن يعزي الخريشا بوفاة الاستاذ الدكتور سعود فهاد nayrouz وفاة المربي الفاضل الدكتور سعود فهاد الخريشا nayrouz الحاج سليمان الاسمر الاصهب الحماد "ابو نايل " في ذمة الله nayrouz وفيات الأردن اليوم الأربعاء 23 تموز 2025 nayrouz وفاة ثلاثيني في حادث تدهور قلاب بالكرك nayrouz الحاجة الفاضلة وصال يوسف جابر العقرباوي "أم أنور" في ذمة الله nayrouz رحيل موجع.. إبراهيم سالم إبراهيم أبو جوده في ذمة الله nayrouz شقيق مدير الخدمات الطبية الملكية العميد الطبيب سهل الحموري في ذمة الله nayrouz

فوائد بزر البطيخ

{clean_title}
نيروز الإخبارية :


فوائد بزر البطيخ
مكونات بزر البطيخ من العناصر الغذائية
مصدرٌ غنيٌ بالمعادن: تُعدُّ بذور البطيخ من البذور الغنية بالعناصر الغذائية، ومن أهمّها ما يأتي:
المغنيسيوم: تحتوي 4 غراماتٍ من بذور البطيخ على 21 مليغراماً من المغنيسيوم، وهو ما يعادل 5% من الكمية اليومية، وتوصي معاهدالصحة الوطنية البالغين بالحصول على 420 مليغراماً من المغنيسيوم يومياً، فهو ضروري للعديد من وظائف عمليات الأيض في الجسم، والمحافظة على وظائف الأعصاب والعضلات، بالإضافة إلى صحة المناعة، والقلب، والعظام.
الحديد: تحتوي حفنة من بذور البطيخ على حوالي 0.29 مليغرام من الحديد، أي ما يعادل حوالي 1.6% من الكمية اليومية، وتوصي معاهد الصحة الوطنية البالغين بالحصول على 18 مليغراماً في اليوم، إذ إنَّ الحديد يُعدُّ أحد العناصر المهمة المكوّنة للهيموجلوبين، المسؤول عن نقل الأوكسجين، كما أنَّه يساعد الجسم على تحويل السعرات الحرارية إلى طاقة، ولكن من الجدير بالذكر أنَّ بذور البطيخ تحتوي على حمض الفيتيك، الأمر الذي يقلل من امتصاص الحديد، ويقلل من قيمته الغذائية.
الزنك: يحتوي 28.3 غراماً من البطيخ على حوالي 26% من القيمة اليومية من الزنك، وهو عنصرٌ غذائي مهمٌ وضروري لجهاز المناعة، وللجهاز الهضمي، والجهاز العصبي، بالإاضفة إلى أهمّيته في إعادة نمو الخلايا وانقسامها، وحاسّتي التذوق والشم، ولكن يُقلل حمض الفيتيك الموجود في البذور من امتصاص الزنك.
مصدرٌ غنيٌ بالألياف الغذائية: تحتوي 100 غرامٍ من بذور البطيخ على ما يُقارب 33.99% من الألياف الغذائية، التي تتكوّن من السكريات المتعددة غير النشويّة، وهي الجزء غير القابل للهضم من الأطعمة النباتية، والتي تتكوّن من الألياف الذائبة في الماء، والألياف غير الذائبة في الماء، ومن الجدير بالذكر أن الألياف الغذائية الذائبة يرتبط استهلاكها بكميات كبيرة، ببطء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء الدقيقة، وتقليل إفراز الأنسولين، ممّا يساعد في التخفيف من حالة مرض السكري من النوع الثاني.
دراسات علمية حول فوائد بزر البطيخ
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Prime Journal of Microbiology Research عام 2012، إلى أنَّ مستخلص بذور البطيخ يمتلك خصائص مضادة لبعض أنواع البكتيريا.
أشارت دراسةٌ مخبريةٌ نُشرت في مجلة Applied Sciences and Environmental Management عام 2014، أُجريت على الفئران، إلى أنَّ مستخلص بذور البطيخ قد يساعد على تقليل مضاعفات مرض السكري لدى الفئران.
القيمة الغذائية لبزر البطيخ
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من بذور البطيخ المجففة:

العنصر الغذائي الكمية
الماء 5.05 مليلترات
السعرات الحرارية 557 سعرةً حراريةً
البروتين 28.33 غراماً
الدهون 47.37 غراماً
الكربوهيدرات 15.31 غراماً
الكالسيوم 54 مليغراماً
الحديد 7.28 مليغرامات
المغنيسيوم 515 مليغراماً
الفسفور 755 مليغراماً
البوتاسيوم 648 مليغراماً
الصوديوم 99 مليغراماً
الزنك 10.24 مليغرامات
النحاس 0.686 مليغرام
المنغنيز 1.614 مليغرام
فيتامين ب1 0.19 مليغرام
فيتامين ب2 0.145 مليغرام
فيتامين ب3 3.55 مليغرامات
فيتامين ب5 0.346 مليغرام
فيتامين ب6 0.089 مليغرام
الفولات 58 ميكروغراماً
للقراءة حول الفوائد العامة لثمار البطيخ يمكنك الرجوع لمقال فوائد البطيخ الأحمر.

أضرار بزر البطيخ المحمص
لا توجد معلومات تشير إلى الأضرار المحتملة لبذور البطيخ، ولكن أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة The Internet Journal of Dental Science عام 2007، إلى أنَّ تناول البذور قد يؤدّي إلى تآكل الأسنان، وغيرها من مشاكل الاسنان، كما أشارت إلى وجود علاقة بين كمية البذور، ومدّة استهلاكها، بشدّة تآكل حواف الأسنان.

لمحة عامة حول بزر البطيخ
ينتمي البطيخ إلى الفصيلة التي ينتمي لها الشمام، والقرع، والخيار، واليقطين، وهو من المحاصيل التي تنمو في المواسم الدافئة، وتمتلك ثمار البطيخ شكلاً يتراوح بين المستدير والمستطيل، وقشرةً لونها أخضر فاتح، أو أخضر غامق، بالإضافة إلى اللب الأحمر، أو الأحمر الداكن، أو الأصفر، وينقسم البطيخ إلى ثلاثة أصناف بناءً على كيفية نموّ البذور: وهي التلقيح المفتوح، أو التهجين، أو الثلاثية أو خالية البذور.

ويحتوي البطيخ على بذور صغيرة صلبة، سوداء اللون، أمّا البطيخ المهجّن فلا يحتوي على البذور، وتُعدُّ البذور قابلة للأكل سواء كانت نيئة، أو محمّصة، كما يُمكن طهوها، وتجفيفها وتقديمها كوجبةٍ خفيفة، بالإضافة إلى أنَّه في غرب أفريقيا تُطهى بذور البطيخ، وتُطحَن، وتُخمّر لاستخدامها كمحسّنٍ للنكهة في المرقة والشوربات.