وقال البرماوي خلال مداخلته على راديو هلا عبر برنامج الوكيل، إن المطاحن تخضع لرقابة مشددة، حيث يوجد في كل مطحنة موظف من كادر الوزارة بصفة مراقب يتابع عمليات تسليم القمح للمطاحن، مبيناً أن عملية توريد القمح والطحن تخضعان للرقابة الكاملة، كما تتم متابعة عمل المخابز ومعالجة أي خلل على الفور في حال حدوثه.

وأكد أن جودة الطحين المباع للمخابز مضمونة، حيث تتم عمليات استيراد القمح من مناشئ مختلفة وتخضع لسلسلة من الإجراءات الرقابية وفق أعلى مواصفات والجودة، مشدداً في الوقت نفسه أنه لا يسمح بوجود أي خلل في مادة الطحين.

وبين البرماوي أن كل مطحنة تحدد احتياجاتها ويتم تزويدها بالطحين بشكل يومي أو مرة كل ثلاثة أيام، حيث تتم عملية الطحن بشكل يومي وتوزيع الطحين للمخابز ومصانع المواد الغذائية، مؤكدا أنه لا يُسمح بتخزين مادة الطحين بكميات كبيرة.