بقلم | مها محي الدين 

مغذٍ وسهل الطهي ومتعدد الاستعمالات، هذه بعض الأسباب التي تجعل الناس في جميع أنحاء العالم يحبون البيض ويستخدموه في مخلتف الوجبات علي مدار اليوم، فهناك العديد من الطرق لتحضير البيض بحيث لا تشعر بالملل من تناوله.

وبغض النظر عن الوصفة التي تجربها، سيظل الطبق الذي يحتوي علي البيض دائمًا لذيذًا، وسيكون خيارًا مثاليًا خاصة لوجبة الإفطار، ومع ذلك، ستلاحظ وجود اختلاف طفيف فقط في محتواها من العناصر الغذائية وفقا لما نشره موقع timesofindia.

الطبخ يؤثر على المحتوى الغذائي للبيض

يمكن أن تؤثر طريقة طهي البيض على محتواه الغذائي، وذلك لأن الحرارة يمكن أن تقلل في كثير من الأحيان من تركيز العناصر الغذائية في الطعام، وسنحاول هنا معرفة الفرق في محتوى المغذيات بين البيض المسلوق.