نيروز الإخبارية :
وصفة لتشيز كيك كريمي مع طبقة من البطاطا الحلوة
المقادير اللازمة
100 جرام زبدة مذابة
250 جرام بسكويت قمح
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
300 جرام جبنة كريمية
50 جرام سكر بودرة
فانيليا
150 مل كريمة
350 غ بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة ومبردة
150 مل كريمة ثقيلة
1-2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
طريقة العمل
تبطن صينية بسماكة 20 سم ذات قاع منزوع بالزبدة وورق الخبز
ضعي البسكويت في محضر طعام مع القرفة
ثم اسكبي الزبدة المذابة
تخلط جيداً لتغطي كل فتات البسكويت
ثم تفرد في القصدير المبطن لتكوين قاعدة متساوية
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا
في وعاء اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا
ثم أضيفي الكريما واخفقيها حتى تمتزج جيدًا
ضعي المزيج على قاعدة البسكويت وتأكدي من عدم وجود فقاعات هواء
ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات
اخفقي البطاطا الحلوة مع الكريمة والبهارات حتى تتكاثف
ضعي المزيج بحذر على طبقة الجبن الكريمي
اتركيه في الثلاجة طوال الليل
ثم تزين بشراب القيقب وتقدم او بحسب الرغبة..
