تحرص ربات البيوت على إعداد ما لذ وطاب من الأطعمة على مائدة الإفطار في شهر رمضان، لكن في الوقت نفسه يجب عدم إغفال الجوانب الصحية لذلك.

هناك أسباب عديدة للسقوط في فخ المشكلات الصحية المتعارف عليها بعد تناول وجبة الإفطار الرمضانية، بعضها يتعلق بطبيعة مكونات الوجبة وأخرى بطريقة وآداب تناول الإفطار.

اليكم نصائح تتعلق بمكونات مائدة الإفطار وأهم الأطباق الصحية التي يجب أن تتضمنها والمأكولات والمشروبات التي يجب أن يتجنبها المسلم ليمر الصوم بسلام.

ابتعد عن المشروبات السكرية والغازية

يحرص كثير من الصائمين على تضمين مائدة الإفطار أصنافاً من المشروبات التي يطلق عليها اصطلاحاً "رمضانية"، والتي تشتهر بوضع كمية كبيرة من السكر فيها، ما يسبب العديد من المشكلات الصحية خصوصاً لبعض أصحاب الأمراض.

ومن أبرز المشروبات الرمضانية التي يقبل عليها الصائمون بكثرة "قمر الدين والتمر الهندي والعناب" وغيرها، بجانب المشروبات الغازية بالطبع.

الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي في مصر، شدد على ضرورة تجنب مريض السكري تناول المشروبات الرمضانية المعروفة بسكرها الكثيف.

وقال نزيه إن من الجيد أن يستبدل مريض السكري المشروبات الرمضانية كثيفة السكر بأخرى تصنف على أنها "محلول سكري خفيف"، مثل الكركديه والعرقسوس.

ونصح المختص، مرضى السكري ودهون الكبد الثلاثية والقلب وضغط الدم المرتفع، بالابتعاد عن كل ما هو حلو حتى السكر الطبيعي مثل العسل، مع عدم الإكثار من الفاكهة بإجمالي 150 جراما من أي صنف على الأكثر، والإكثار من شرب الماء.

وقال الدكتور عمرو ناجي، أخصائي التغذية العلاجية في مصر، إن تجنب مرضى ارتجاع المريء أو حرقة معدة تناول المشروبات الغازية والمحلاة بالسكر في رمضان مهم للغاية.

وشرح ناجي ان هذ النوعية من المشروبات يسهم في الشعور بتهيج المعدة وارتجاع المريء، لذا من المهم تجنبها وتناول كمية كبيرة من السوائل الأخرى.

ورأى أن الأمر ذاته ينسحب على مريض الروماتويد في رمضان، لأن المشروبات المحلاة بالسكر والغازية تزيد من الوزن، ما يؤدي إلى الضغط على المفاصل ومضاعفة الألم.

ونصحت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية الحيوية ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، مريض كرون بالابتعاد عن الأطعمة السكرية والحلويات والمشروبات المحلاة بالسكر نهائيا في رمضان.

وقالت  إن من المهم أن يهتم مريض كرون بتناول العصائر الطازجة خاصة البرتقال والجوافة، فضلا عن تناول المشروبات الدافئة باستمرار خلال فترة الإفطار، خاصة اليانسون والقرفة والزنجبيل.

وأضافت: "من المهم أن يتناول الكثير من السوائل خلال الفترة من الإفطار حتى الإمساك؛ لتعويض ما يفقده المريض في أدوار الإسهال التي تصيبه".