أعلنت السلطات في تركيا عن قرار إلزامي يقضي بجعل خبز القمح الكامل الخيار الأساسي في المخابز والمؤسسات العامة، بدلاً من الخبز الأبيض، في خطوة تهدف إلى تعزيز الصحة العامة والحد من الأمراض المرتبطة بسوء التغذية.

ويأتي القرار في إطار سياسات غذائية جديدة تشجع على استهلاك الحبوب الكاملة لما تحتويه من ألياف وعناصر غذائية مهمة، تسهم في تقليل مخاطر الإصابة بالسكري وأمراض القلب والسمنة.

وبموجب التوجيهات الجديدة، ستُعطى الأولوية لإنتاج وتوزيع خبز القمح الكامل، مع تقليص الاعتماد على الخبز الأبيض عالي المعالجة، مع حملات توعية للمواطنين بأهمية التحول إلى أنماط غذائية أكثر توازناً.

ويرى مختصون أن هذه الخطوة قد تُحدث تحولاً ملحوظاً في العادات الغذائية داخل البلاد، خاصة أن الخبز يُعدّ من المكونات الأساسية على المائدة التركية اليومية.