يعتمد الكثير من الناس على الأطعمة السريعة والمعالجة في الوجبات، ونظرًا لأن هذه المنتجات تحتوي غالبًا على سكر مضاف، فإنها تشكل نسبة كبيرة من السعرات الحرارية اليومية، ويعتقد الخبراء أن استهلاك السكر هو سبب رئيسي للسمنة والعديد من الأمراض المزمنة، مثل مرض السكري من النوع 2.

وفيما يلي 5 أسباب تجعل تناول الكثير من السكر ضارًا بالصحة، وذلك كما نشر موقع "هيلث لاين".

* قد يسبب زيادة الوزن

معدلات السمنة آخذة في الارتفاع في جميع أنحاء العالم، ويُعتقد أن السكر المضاف وخاصة من المشروبات المحلاة بالسكر، هو أحد المسببات الرئيسية للسمنة، وقد يتسبب الاستهلاك المفرط للفركتوز في مقاومة هرمون الليبتين، وهو هرمون مهم ينظم الجوع ويطلب من الجسم التوقف عن تناول الطعام.

وأظهرت الأبحاث باستمرار، أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات السكرية، مثل الصودا والعصير، يزنون أكثر من الأشخاص الذين لا يشربونها، حيث يرتبط شرب الكثير من المشروبات المحلاة بالسكر بزيادة كمية الدهون الحشوية، وهي نوع من دهون البطن العميقة المرتبطة بحالات مثل مرض السكري وأمراض القلب.

* يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب

ارتبطت الأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب، وهي السبب الأول للوفاة في جميع أنحاء العالم، وتشير الدلائل إلى أن الأنظمة الغذائية عالية السكر يمكن أن تؤدي إلى السمنة والالتهابات وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية والسكر في الدم وضغط الدم.

ووجدت دراسة أجريت على أكثر من 30 ألف شخص أن أولئك الذين يستهلكون 17-21% من السعرات الحرارية من السكر المضاف لديهم خطر أكبر بنسبة 38% للوفاة بأمراض القلب مقارنة بأولئك الذين يستهلكون 8% فقط من السعرات الحرارية من السكر المضاف.

* ارتبطت بحب الشباب

ارتبط النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات المكررة، بما في ذلك الأطعمة والمشروبات السكرية بزيادة مخاطر الإصابة بحب الشباب، وذلك لأن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع، مثل الحلويات المصنعة، ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

وتؤدي الأطعمة السكرية إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بسرعة، ما يؤدي إلى زيادة إفراز الأندروجين وإنتاج الزيت والالتهابات، وكلها تلعب دورًا في تطور حب الشباب.

* يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

هناك صلة واضحة بين الاستهلاك المفرط للسكر وخطر الإصابة بمرض السكري، حيث تعتبر السمنة التي تحدث غالبًا بسبب استهلاك الكثير من السكر أقوى عامل خطر للإصابة بمرض السكري، ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المرتفع للسكر لفترات طويلة إلى مقاومة الأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس وينظم مستويات السكر في الدم.

* يزيد من خطر الإصابة بالسرطان

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى زيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، حيث يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة والمشروبات السكرية إلى السمنة، ما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.

علاوة على ذلك، فإن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر تزيد من الالتهابات في الجسم وقد تسبب مقاومة الأنسولين، وكلاهما يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ووجدت دراسة أجريت على أكثر من 430.000 شخص أن استهلاك السكر المضاف مرتبط بشكل إيجابي بزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء وسرطان الجانب وسرطان الأمعاء الدقيقة.

وأظهرت دراسة أخرى أن النساء اللائي تناولن الكعك الحلو والبسكويت أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع كن أكثر عرضة للإصابة بسرطان بطانة الرحم بنسبة 1.42 مرة مقارنة بالنساء اللائي تناولن هذه الأطعمة أقل من 0.5 مرة في الأسبوع.