2025-04-07 - الإثنين
الكفاوين يكتب مصالح الوطن العليا فوق كل اعتبار nayrouz الكاتبة سميحة خريس تنسب بكتب لرواد مكتبة "شومان" لقراءتها nayrouz المساعيد يشارك طلاب مدرسة الخالدية الثانوية للبنين فعاليات الطابور الصباحي nayrouz الفايز يستقبل مقرر لجنة الشؤون الخارجية في الاردن nayrouz جامعة الزرقاء تشارك في فعاليات المعرض الدولي لطب الأسنان (IDS) nayrouz الذكرى السنوية الثامنة والعشرون لوفاة المرحوم عاكف مثقال الفايز nayrouz الأسهم اليابانية تهبط لأدنى مستوى في عام ونصف nayrouz "الأردنية لضمان القروض" تعقد اجتماع هيئتها العامة وتستعرض أداءها المالي والتشغيلي لعام 2024 nayrouz بورصة عمان تغلق تداولاتها على ارتفاع nayrouz "الخارجية النيابية" تؤكد متانة العلاقات الأردنية الألمانية nayrouz الطحان يكتب الأردن القوي سندٌ لفلسطين.. ورفضٌ قاطع للدعوات الهدّامة nayrouz ارتفاع عدد الشهداء الصحفيين في غزة إلى 210 nayrouz المصري تتفقد عددًا من المدارس المعتمدة كمراكز لامتحان الثانوية العامة في المزار الشمالي nayrouz إقرار الموازنة التقديرية للمؤسسة الاقتصادية والاجتماعية للمتقاعدين العسكريين nayrouz دائرة الأحوال المدنية: جلالة الملك عبدالله الثاني يولي القدس اهتمامًا خاصًا ويؤكد دعم حقوق المقدسيين nayrouz ارتفاع حصيلة قتلى العواصف والأعاصير في الولايات المتحدة إلى 20 nayrouz السيسي: تأكيد ضرورة العودة لوقف إطلاق النار بغزة.. ماكرون: ماكرون: نقف ضد التهجير ونرفض ضم غزة والضفة الغربية nayrouz الأمن العام: وفاة مواطن وإصابة آخر في حادث تصادم بمادبا nayrouz قوة امنية تغلق أحد فروع سلسلة مخابز شهيرة في الزرقاء .. تفاصيل nayrouz العبيدات يتفقد عدداً من المدارس في لواء الكورة nayrouz
وفيات الأردن ليوم الاثنين 7 نيسان 2025 nayrouz وفاة بحادث تصادم على الطريق الصحراوي nayrouz فقد مؤلم في جسد الوطن... نقابة الأطباء تنعى 4 من فرسانها الراحلين nayrouz وفاة الشاب دريد خالد الدريدي nayrouz العميد أنور الطراونة يشارك في تشييع جثمان العقيد المتقاعد رائد شاكر المشاقبة - صور nayrouz وفاة العميد المتقاعد حسين عبدالرحمن الحباشنة . nayrouz وفيات الأردن ليوم الأحد 6 نيسان 2025 nayrouz وفاة الحاج المختار رجا مسلم الوابصي البلوي "ابو عوض" nayrouz الاردن...وفاة شقيقتين بفارق يوم واحد nayrouz شكر على تعازِ nayrouz وفاة الرائد المتقاعد نوح القواسمه "ابو عامر" nayrouz وفاة الشاب محمد عوني سباعنة اثر حادث سير مؤسف nayrouz وفاة مؤسس المختبر الجنائي بالأردن الدكتور محمد أبو حسان nayrouz وفيات الأردن اليوم السبت 5-4-2025 nayrouz أسرة نادي الفيصلي يعزي حاتم عقل بوفاة والدة nayrouz شكر على واجب التعزية والمواساة nayrouz مدير مكافحة المخدرات يشارك في تشييع الملازم أول ليث الحياصات - صور nayrouz شكر على تعاز بوفاة الشيخ محمد جراد بن حرب المرايات nayrouz فقدت عشيرة الخليفات أحد رجالات المرحوم عبدالرحمن الفياض ابو عماد nayrouz وفاة الملازم أول ليث محمد الحياصات إثر أزمة قلبية حادة. nayrouz

كيف نجعل الطعام أكثر قابلية للهضم؟

{clean_title}
نيروز الإخبارية :
يؤثر نوع الطعام وكميته في جودة عملية الهضم، لذلك ينصح اختصاصي الغدد الصماء والتغذية د.بيير نيس في تقرير نشرته مجلة «جورنال دي فام» الفرنسية بالتعامل بطريقة خاصة مع بعض الأطعمة التي تسبب الانتفاخ او ثقل البطن، فما هي هذه الأطعمة؟ وكيف يمكن أن نتغلب على آثارها الجانبية التي يمكن أن تحرمنا النوم وتملأ بطننا بكمية كبيرة من الغازات؟

يشدد د.بيير نيس على أهمية توخي الحذر أثناء تناول بعض الأطعمة بسبب تخمرها في الأمعاء، مما يؤدي الى انتاج الغازات وأما أبرز هذه الأطعمة فهي:

- الخضروات النيئة

- الفواكه ذات النواة

- الطماطم

- الأطعمة الدهنية (اللحوم المصنعة والأطعمة المقلية والأطباق الجاهزة)

- الملفوف والكرنب والقرنبيط

- البقوليات مثل الفول والحمص والعدس

- البهارات وابرزها الفلفل الحار والكاري

- صلصات التتبيل والخل

- عصائر الفاكهة أو العصائر المركزة

_ البروتينات الحيوانية الغنية بالدهون مثل لحم البقر

- الجبن الطري والجبن المطبوخ

_ الخبز الأبيض

طرق بسيطة

ينصح د.بيير نيس بتناول بعض الأطعمة بطريقة مختلفة أو التعامل معها بشكل غير اعتيادي حتى تكون قابلة للهضم، ولا تسبب اي مشكلة صحية. وتختلف الحلول بحسب نوع الطعام كما يلي:

1 - الفواكه

طبخ الفواكه يجعلها أكثر قابلية للهضم مقارنة بالفاكهة النيئة. ويؤكد د.نيس أن تقشير الثمار ثم تقطيعها في سلطة مع القليل من الليمون، يساعد كذلك في تحسين عملية الهضم عن طريق تكسير الألياف. وأما الفواكه التي تحتوي على بذور مثل العنب فيصعب هضمها، لأن جسم الإنسان لا يملك انزيمات ولا بكتيريا قادرة على هضم هذه البذور التي تعزز التهاب القولون وجدار الجهاز الهضمي، لذلك يجب التخلص منها أولا.

2 - الطماطم

من الأفضل تقشير الطماطم والتخلص من بذورها التي تحتوي على الهيستامين المسؤول عن تنشيط الخلايا البدينة التي يمكن أن تسبب مشكلات صحية.

3 - الخضروات النيئة

يصعب هضم ألياف هذه الاطعمة، لذلك ينصح بتناول كميات صغيرة منها، ويقترح الخبير غليها لدقائق في الماء لتقليل العناصر غير القابلة للهضم.

4 - الصلصات المنزلية

يوصي الخبير باستخدام كمية صغيرة من التوابل في اعداد هذه الصلصات بعد تخفيفها في الماء.

 - البروتينات الحيوانية

لا يمكن أبدا عزل البروتينات الحيوانية عن المادة الدهنية. ويوضح د.نيس أن اللحوم الخالية من الدهون مثل لحوم الدجاج والارانب تحتوي على نسبة دهون أقل من لحوم البقر، ومع ذلك فان هذه الدهون تبطئ عملية الهضم، ويشير الى عدم وجود قيود فيما يخص الأسماك، ما عدا سمك السلمون المستزرع في بيئة سيئة والذي يمكن أن يسبب مشكلة في الهضم.

6 - الجبن

يعد الجبن المطبوخ الأفضل بالنسبة للهضم مثل الشيدر والموزاريلا لأنه يحتوي على لاكتوز متحلل، لذلك ينصح باقتنائه أكثر من غيره من الأجبان.

7 - الخبز

يفضل تناول العجين المخمر أو المصنوع من الحنطة لانه يهضم بشكل أفضل.

وجبة مسائية خفيفة

يجب أن تكون وجبة المساء خفيفة أكثر من أي وقت آخر من اليوم، لذلك تجنب اللحوم الحمراء والخضروات النيئة والخبز الأبيض واللحوم المصنعة. ويقول د.نيس أن علينا أيضا تجنب الأطعمة الدهنية أو السكريات في المساء، لأنها تمثل ضغطا شديدا على الجهاز الهضمي، سواء من الناحية الأنزيمية أو الهرمونية، كما تؤثر بشكل خطير في نوعية النوم لذلك من الأفضل المراهنة على عشاء خفيف جدا.