زيت الزيتون هو أحد أشهر أنواع الزيوت النباتية المستخرجة من ثمار شجرة الزيتون، ويُعتبر من أقدم الزيوت المستخدمة في التغذية والطهي منذ آلاف السنين، وله فوائد صحية عديدة، فهو يحظى بشعبية كبيرة في المطبخ، خاصة في دول إسبانيا وإيطاليا واليونان، حيث يُستخدم في تحضير الأطباق المختلفة مثل السلطات و الاكلات المشوية والمشروبات والحلويات.

يتم استخراج زيت الزيتون عن عصر ثمار الزيتون، ومن ثم فصل الزيت عن الماء والألياف، بواسطة عدة طرق مثل التقطير والطرد المركزي والضغط، ويُعد استخلاص الزيت من الثمار في أقل وقت ممكن بعد حصادها هو أفضل طريقة للحفاظ على جودة الزيت، ويتميز زيت الزيتون بنكهتها الفريدة وقوامه الخفيف، مما يجعله مناسبًا للاستخدام في العديد من الأطباق، لكن يجب استخدامه بحذر في الطهي، حيث يمكن أن يفقد بعض فوائده الصحية عند التعرض للحرارة المرتفعة.

إلى جانب استخدامه في الطهي، يعتبر أيضًا مكونًا أساسيًا في العديد من المنتجات الجمالية والعناية بالبشرة والشعر، فهو غني بالفيتامينات والأحماض الدهنية المفيدة للبشرة، ويأتي كأحد أفضل الزيوت الطبيعية المستخدمة في التغذية، حيث يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، والتي تساهم في خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية.

كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في حماية الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، ويُعتبر مصدراً جيداً لفيتامين هـ وفيتامين ك الضروريان للوقاية من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل النوبات القلبية والسكري والسرطان، لا يُستخدم زيت الزيتون فقط في التغذية والعناية بالبشرة، بل يدخل أيضاً في صناعة منتجات التنظيف والعطور والدهانات، وفي بعض الأدوية والمستحضرات الطبية.

شرب زيت الزيتون على الريق

شرب زيت الزيتون على الريق هو تناول كمية صغيرة من زيت الزيتون على معدة فارغة في الصباح قبل تناول أي طعام أو شراب آخر، والتي تمنح الجسم العديد من الفوائد الصحية، وقد يعتمدها البعض جزءًا من نظام غذائي صحي. زيت الزيتون يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد في الجسم، لذا يساهم شربه على الريق في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما يحتوي على مركبات نباتية هامة تساعد على تحسين عملية الهضم وامتصاص المغذيات، مما يؤدي إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف بعض مشاكل المعدة والأمعاء. فضلا عن ذلك، فهو غني يمضادات الأكسدة والفيتامينات، التي تساهم في ترطيب وتغذية البشرة، لذا قد يؤدي شرب زيت الزيتون على الريق إلى تحسين صحة الجلد ومظهره، ولكن يجب تناول كمية صغيرة من منه على الريق، حوالي ملعقة صغيرة "5 مل" تقريبًا، لأن تجاوز هذه الكمية قد يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال. يجب أن يحذر المرضى الذين يتناولون أدوية معينة عند تناول زيت الزيتون على الريق، حيث يمكن أن يتداخل مع بعض الأدوية ويؤثر على امتصاصها وفعاليتها، بالإضافة إلى أنه قد يسبب رد فعل تحسسي لدى بعض الأشخاص، وبالتالي يجب تجنب شربه على الريق.

فوائد شرب زيت الزيتون على الريق

تعرف على فوائد تناول زيت الزيتون على الريق:

تعزيز صحة القلب 

يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل حمض الأوليك، والتي تساهم في خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم وزيادة مستوى الكولسترول الجيد، مما يدعم صحة القلب والأوعية الدموية، بالإضافة إلى ذلك، يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة قوية مثل فيتامين هـ و الفلافونات، التي تساعد في حماية خلايا القلب والأوعية الدموية من التلف الناتج عن الأكسدة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

تقوية المناعة

زيت الزيتون غني بمضادات الأكسدة القوية، التي تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الالتهابات والأمراض المختلفة، عن طريق تحفيز إنتاج كريات الدم البيضاء، المسؤولة عن الدفاع عن أي فيروسات قد تهاجم خلايا الجسم، ويحتوي زيت الزيتون أيضًا على مركبات لها خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، مما يدعم الجهاز المناعي ضد العدوى والأمراض.

تحسين الهضم

يعتبر زيت الزيتون ملينًا طبيعيًا وقويًا، وبالتالي يساعد في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، مما يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي والوقاية من اضطراباته، خاصة الإمساك والغازات والانتفاخات، كما يعزز امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات في الأمعاء بشكل أفضل، ويحافظ على التوازن البكتيريا في الجهاز الهضمي.

محاربة الالتهابات

يحتوي زيت الزيتون على مركبات مضادة للالتهابات التي تلعب دوراً فعالاً في تقليل التهابات الجسم، فهو يعزز من إنتاج مركبات مضادة للالتهابات، والتي تساهم في تخفيف آلام التهاب المفاصل والتهابات الجهاز التنفسي وغيرها.

الوقاية من السرطان

يساهم تناول زيت الزيتون على الريق في تقليل خطر الإصابة بالأمراض السرطانية، لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النشطة، والتي تحمي خلايا الجسم من التلف وتقلل من أضرار الجذور الحرة، وبالتالي الوقاية من أنواع مختلفة من السرطانات مثل سرطان القولون وسرطان البروستاتا وسرطان الثدي.

دعم صحة الدماغ

تناول زيت الزيتون على الريق قد يكون مفيدًا لصحة العقل والدماغ والوقاية من أمراض الشيخوخة، إذ يحتوي على مركبات تساهم في تعزيز الذاكرة وتحسين وظائف الدماغ، مثل الأحماض الدهنية أوميغا3 والفيتامينات، والتي تحسن من تدفق الدم إلى خلايا المخ وتزيد من القدرة على التركيز والانتباه، وبالتالي تقوية الذاكرة وتعزيز الوظائف المعرفية والإدراكية.

تعزيز صحة البشرة

يُعتبر زيت الزيتون مرطبًا طبيعيًا للبشرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ والأحماض الدهنية التي تساهم في ترطيب الجلد وتغذيته وحمايته من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والتلوث البيئي، ويساهم أيضاً في تقليل مشاكل البشرة المختلفة مثل التجاعيد والتصبغات والبقع الداكنة وحب الشباب وغيرها.

أضرار شرب زيت الزيتون على الريق

على الرغم من أن زيت الزيتون يُعتبر غذاء صحي ومفيد للجسم، إلا أن تناوله على الريق قد يسبب بعض المشاكل والأضرار الصحية، والتي تشمل: يحتوي على نسبة عالية من الدهون، وبالتالي فإن شربه على الريق يمكن أن يؤدي إلى زيادة استهلاك السعرات الحرارية، وزيادة في الوزن. الإكثار من شرب زيت الزيتون على الريق من الممكن أن يرفع خطر الإصابة بالسمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم. قد يؤدي شرب زيت الزيتون على الريق إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، الدهون الموجودة فيه قد تسبب تهيجًا للمعدة والأمعاء، وتزيد من احتمالية حدوث الإسهال أو الغازات المفرطة. يمكن أن يسبب تناوله على الريق حرقة المعدة والحموضة لدى بعض الأشخاص. قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على مستويات الدهون في الدم، ويسبب إلى زيادة في مستوى الكولسترول الضار، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

طريقة شرب زيت الزيتون على الريق

يمكن اتباع الخطوات التالية عند شرب زيت الزيتون على الريق، للاستفادة من فوائده: يُفضل اختيار زيت زيتون عالي الجودة، حيث يكون أكثر نقاءً وجودةً، ومستخرجًا بطرق تقليدية وغير مكرر، وينبغي أن يكون له رائحة وطعم فاكهيًا و مذاق حار قليلًا. قبل تناول أي شيء في الصباح، يُوصى بتناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، حيث يمكن تناوله بشكل مباشر أو مزجه مع عصير الليمون أو الماء الفاتر. بعد تناول زيت الزيتون، يجب الانتظار لمدة 30 دقيقة قبل تناول وجبة الإفطار، للسماح للجسم بامتصاص المغذيات والحصول على الفوائد الصحية للزيت. يُفضل استمرار تناول زيت الزيتون على الريق بشكل يومي للاستفادة من فوائده الصحية على المدى الطويل. يُفضل تناول ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، على ألا يكون بديلاً لتناول وجبات متوازنة ومغذية، إذ يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي يشمل الفواكه والخضروات والبروتينات والحبوب الكاملة. بالإضافة إلى ذلك، يُفضل عدم شرب الماء مباشرة بعد تناول زيت الزيتون، حتى يتم امتصاصه في المعدة. من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول زيت الزيتون على الريق، خاصة إذا كان لديك أي مشاكل صحية أو تناول أدوية معينة.

فوائد شرب زيت الزيتون مع الماء على الريق

شرب زيت الزيتون مع الماء على الريق يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على على مركبات تساعد على تحفيز عملية الهضم وامتصاص المغذيات، مما يساهم في تخفيف الانتفاخ والغازات والوقاية من قرحة المعدة. شرب زيت الزيتون مع الماء على الريق يمكن أن يساهم في تحسين مستوى الكولسترول في الدم والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر أمراض القلب والشرايين. يساعد في ترطيب البشرة بعمق وحمايتها من التلف الناتج عن التعرض للعوامل البيئية الضارة، كما يساهم في تقليل التجاعيد والبقع الداكنة والالتهابات الجلدية. تناول زيت الزيتون مع الماء على الريق يمكن أن يعزز صحة الجهاز المناعي ويقوي الجسم على مكافحة الأمراض والفيروسات.

فوائد زيت الزيتون على الريق وقبل النوم

يساهم في تسهيل عملية الهضم وامتصاص المغذيات في المعدة بشكل أفضل. يساعد في خفض مستويات الكولسترول الضار وزيادة مستويات الكولسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تناول زيت الزيتون على الريق يمكن أن يساعد في تعزيز نشاط جهاز المناعة وحماية الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة. يعمل على في تحسين مرونة البشرة وزيادة ترطيبها، كما يكافح ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة. يمكن أن يساعد أيضاً في تقوية بصيلات الشعر وتحفيز نموه، كما يقلل من مشاكل فروة الرأس مثل الجفاف والقشرة. تناول زيت الزيتون يساعد في علاج الالتهابات المزمنة وتخفيف الألم المصاحب لها